Fantastické měkkoučké vanilkové pudinkáče

Fantastické měkkoučké sladké potěšení. Pudinkové buchtičky trochu jinak. Zkoušela jsem nový recept na pudinkáče, které jistě každý zná - pečivo překrojené na polovinu a naplněné krémem. Já jsem vytvarovala jiný tvar pečiva, nekrájela jsem ho podélně, ale pěkně naplnila cukrářským sáčkem přes střed. Chutnají fantasticky :) Zkuste :) Autor: Lacusin

Přidal:Lacusin, 14.1.2016
Kategorie: Moučníky

Fantastické měkkoučké vanilkové pudinkáče

628
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

2 lžičkysušené droždí

2 lžícekr. cukr

350 mlmléko

435 ghladká mouka

60 gmáslo

špetkasůl

Dále budeme potřebovat:

160 gjahodový džem

300 mlsmetana ke šlehání

1 lžícemoučkový cukr

1 bal.vanilkový pudink

400 mlmléko

3 lžícekr. cukr

moučkový cukr na posypání

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Vlažné mléko dáme do misky, přidáme 1 lžíci cukru a sušené droždí. Necháme odpočívat minimálně 10 minut.
Ve větší misce smícháme sůl, zbylý cukr, přidáme rozpuštěné máslo a hladkou mouku. Přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě zakryté utěrkou kynout jednu hodinu.
Zatímco těsto kyne, připravíme si pudink. Do mléka přidáme kr. cukr a vanilkový pudinkový prášek. Uvaříme hustý pudink a necháme vychladnout. Do vychladlého přidáme vyšlehanou šlehačku s lžící moučkového cukru a důkladně promícháme.
Vykynuté těsto rozdělíme na 12 stejných kousků, které zpracujeme do menšího válečku. Položíme je na papírem vyložený plech na pečení a necháme kynout zakryté utěrkou 15 minut. Pak pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 210 stupňů cca 20 minut. Upečené necháme vychladnout.
Vychladlé bochánky překrojíme na polovinu, potřeme marmeládou a cukrářským sáčkem navrstvíme vanilkový krém.
Vrch posypeme moučkovým cukrem a můžeme podávat.