Fantastické mléčné pečivo, které je měkké i třetí den po upečení

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Pokud se Vám nechce do obchodu a máte chuť na jemné pečivo, určitě nepřehlédněte tento recept. Můžete připravit bagety, housky, rohlíky nebo i toustový chléb. Určitě vyzkoušejte. Autor: Triniti

Triniti · 21.7.2020

Fantastické mléčné pečivo, které je měkké i třetí den po upečení

Name: Fantastické mléčné pečivo, které je měkké i třetí den po upečení
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 700 g hladká mouka; 250 ml teplé mléko; 250 ml horká voda; 1 lžička sůl; 1 lžička kr. cukr; 20 g rozpuštěné máslo; 10 g sušené droždí; 1/2 lžičky jedlá soda

Veky a bagety Pečivo Housky a bulky Rohlíky Chléb

75 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Doporučit0 0 8

Sdílet na Facebooku

Suroviny

700 g

hladká mouka

250 ml

teplé mléko

250 ml

horká voda

1 lžička

sůl

1 lžička

kr. cukr

20 g

rozpuštěné máslo

10 g

sušené droždí

1/2 lžičky

jedlá soda

Postup receptu

Vytisknout

75 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

V teplém mléce rozpustíme cukr, přidáme máslo, droždí, sůl, teplou vodu a nakonec přidáme i prosátou mouku smíchanou s jedlou sodou.
Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme zakryté kynout na teplém místě cca půl hodinu.
Po půl hodině těsto přendáme na pracovní desku, vytvarujeme housky, rohlíky nebo toustový chléb. V hrnci necháme sevřít vodu, přidáme lžičku soli a připravené pečivo vložíme na minutu do vařící vody. Vyjmeme a nakrájíme nožem zářezy. Můžeme dát péct.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 240 stupňů tak, že na dno trouby umístíme starý pekáč, do kterého po nahřátí trouby nalijeme studenou vodu, vložíme pečivo a rychle zavřeme. Vytvoříme tak páru a podpoříme nadýchanost. Pečeme cca 25 min. - sledujeme.