Fantastické pagáče z kynutého těsta se zelím a bramborami.

Bramborové pagáče jsou skvělé jako pohoštění na oslavy, svátky nebo různé posezení. Dokážou skvěle zasytit, takže je klidně můžete podávat i k snídani či svačině. V takovém případě je však lepší, když je uděláte o něco větší. Budou se vám lépe jíst.

1. Do trochy vlažné vody přidáme cukr a droždí. Počkáme, až vzejde kvásek.
2. Hotový kvásek přidáme k ostatním surovinám a vypracujeme polotuhé těsto, které zakryjeme čistou utěrkou a dáme na teplé místo vykynout (alespoň na hodinu).
3. Vykynuté těsto rozválíme a vykrojíme z něj rovnoměrné čtverce, které naplníme náplní. Tu si připravíme tak, že uvařené brambory rozšťoucháme a promícháme s osmaženou slaninou, kysaným zelím a sádlem.

   
4. Náplň zabalíme do těsta a pagáče přeneseme na vymazaný plech, kde je ještě upravíme do požadovaného tvaru. Povrch potřeme sádlem, propícháme vidličkou a pečeme přibližně 35 minut při teplotě 180 °C.

   
5. Pagáče ještě za horka potřeme sádlem a podáváme.

   

Pagáče jsou skutečně výborné a stojí za vyzkoušení. Po vychladnutí je uložte do nádoby s uzávěrem, aby zůstaly i další den příjemně měkké a nadýchané. Pokud byste kromě těchto pagáčů chtěli vyzkoušet i klasické škvarkové, inspirujte se tímto receptem.