Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy)

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

NejLucka · 10.12.2018

Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy)

Name: Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy)
Prep time: 65 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 1 kg mletý vepřový bůček; 500 g kulatá rýže; podle potřeby olej; 1 ks větší cibule; 2 lžíce mletá červená paprika; podle chuti sůl, pepř; 4 bal. malý rajčatový protlak

Vepřové maso Maso Silvestr a Nový rok Sváteční pečení Oběd Část dne

Tradiční slovenský recept, který je známí hlavně na svátky. U nás doma je mamka dělává na Silvestra, to se počítá jako tradice, ale ani přes rok se na ně nezapomíná. Nedávno jsem je zkoušela i já poprvé a vydařily se na jednotku. Ať se líbí, vyzkoušejte i vy podle našeho receptu. My je děláváme maličké, jeden zelný list je na polovinu. Někdo je dělává velké, z celého zelného listu. Je to na vás, jakou velikost chcete, zda jednohubku nebo ne. Autor: NejLucka

65 min

Čas přípravy

60 min

Čas vaření

Doporučit0 0 14

Sdílet na Facebooku

Suroviny

1 kg

mletý vepřový bůček

500 g

kulatá rýže

podle potřeby

olej

1 ks

větší cibule

2 lžíce

mletá červená paprika

podle chuti

sůl, pepř

4 bal.

malý rajčatový protlak

Postup receptu

Vytisknout

Ze zelí vykrojíme košťál a celou hlávku ponoříme do vařící vody. Postupně se budou oddělovat listy, které vybíráme. Já si zelné listy připravím předem a uskladním je v mrazničce. Když jdu připravovat plněné zelné listy, pouze je z mrazničky vyberu a mám o starost méně.
Rýži uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Já vařím ve vodě přesně 7 minut od bodu varu. Rýži pak scedíme a promyjeme ve studené vodě. Přidáme mleté maso, osolíme a opepříme podle chuti.
Na pánvi rozpálíme olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme ji dozlatova. Když máme cibuli osmaženou, přidáme mletou papriku a promícháme. Oheň vypneme a polovinu této směsi přidáme k masu s rýží. Přidáme 2 bal. rajčatového protlaku a celou hmotu pořádně promícháme.
Zelný list překrojíme na polovinu, zbavíme se hrubé části a plníme. Ukládám do hrnce a střídavě potíráme protlakem a zbylým olejem s cibulí.
Když je hrnec plný, celé to zalijeme vodou až do vrchu. Vaříme asi hodinu na malém ohni a když voda vyvře, průběžně doléváme. Nejlepší jsou až na druhý den, když se chutě dokonale propojí.

Sdílet na Facebooku

Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy)

NEJLEPŠÍ RECEPTY

Video ochutnávky

Sbírky receptů

Nejnovější recepty