Fantastický čokoládový cheesecake, na kterém není co zkazit - ZÁKLADNÍ RECEPT

Fantastický nepečený cheesecake plný čokolády. Pokud jste fanouškem kvalitní hořké čokolády, určitě vyzkoušejte. Pokud máte raději mléčnou, tak použijte mléčnou čokoládu. Cheesecake tak bude mnohem sladší :) Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 22.2.2019
Kategorie: Sváteční pečení, Narozeniny, Dorty, Sladké dorty, Nejlepší dezerty, Cheesecake, Dezerty, Nepečené dezerty
Čas přípravy: 20 min.

Fantastický čokoládový cheesecake, na kterém není co zkazit - ZÁKLADNÍ RECEPT

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Základ:

2 bal.bebe sušenky

180 gmáslo

Náplň:

500 gmascarpone

250 gčokoláda 70%

1 ksprášková šlehačka (případně 150 ml smetany na šlehání)

130 mlmléka

Poleva:

130 mlsmetana ke šlehání

100 gčokoláda

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Připravíme si kulatou formu na pečení a dno vyložím papírem.
Sušenky rozdrtíme pomocí mixéru na jemný prášek, přidáme rozpuštěné máslo a promícháme. Hmotu navrstvíme na dno formy a pořádně utlačíme. Odložíme do lednice.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme jemně vychladnout. Přidáme ji k mascarpone a zamícháme. V mléce vyšleháme práškovou šlehačku (můžete použít i rostlinnou z kelímku) a obě hmoty spojíme.
Navrstvíme na základ a pěkně uhladíme.
Na vrch připravíme ganache polevu - smetanu ohřejeme a do horké nalámeme čokoládu. Mícháním rozpustíme.
Nalijeme na vrch a necháme v lednici ztuhnout (nejlepší nechat tuhnout celou noc).