NejRecept.cz Pečivo Chléb Fantastický domácí chléb s extra křupavou kůrkou
Fantastický domácí chléb s extra křupavou kůrkou
Recept Fantastický domácí chléb s extra křupavou kůrkou
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Jaja79    ·   2.11.2021

Fantastický domácí chléb s extra křupavou kůrkou

Už jsem pekla hodně chlebů, ale tenhle má opravdu extra křupavou kůrku. Nikdy jsem chléb před pečením nepotírala vodou a to byla asi chyba v křupavosti. Určitě vyzkoušejte. Autor: Jaja

35 min
Čas přípravy
25 min
Čas vaření
Sdílet na Facebooku
Suroviny
400 ml
teplá voda
2 lžíce
krystalový cukr
1 lžíce
sušené droždí
4 lžíce
rostlinný olej
700 g
hladká mouka
2 lžičky
sůl
Postup receptu
Vytisknout
  1. Do větší misky nalijeme teplou vodu, přidáme cukr, droždí, olej a promícháme. Na závěr postupně přidáváme prosátou mouku, sůl a vypracujeme hladké těsto.
  2. Těsto rukama rozmačkáme na placku, složíme ji z jedné strany do poloviny a z druhé strany také do poloviny. Následně přeložené těsto otočíme o 90 stupňů a srolujeme. Tento postup zopakujeme ještě dvakrát.
  3. Na závěr vytvarujeme bochník, který položíme na plech a necháme kynout asi 20 minut.
  4. Před pečením povrch potřeme vodou a jemně poprášíme moukou. Na povrchu provedeme řez ostrým nožem.
  5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 25 minut – každý se řídí svou troubou.
  6. Po upečení ho položíme na mřížku a postříkáme vodou. Necháme vychladnout.
Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář