Fantastický domácí kečup

Pokud nemáte rádi kečup z obchodu, určitě si ho připravit doma. Bez éček, bez konzervantů. Rajčatová sezóna se blíží, tak si recept nezapomeňte uložit. Autor: adanecka

Přidal:adanecka11, 7.7.2016
Kategorie: Kečup, Rajčata, Zavařeniny

878
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

2 kgrajčata

1/2 kgčervená paprika

1/2 kgjablko

1/2 kgčervená cibule

200 gkr. cukr

150 mlocet

2 ksfeferonka

2-3 stroužkyčesnek

2 PLvegeta

2 ksbobkový list

2 kshřebíček

1/2 lžičkypepř

1/2 lžičkynové koření

1/4 lžičkymletá skořice

podle chutimuškátový oříšek

1/2 lžičkykari koření

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Červenou papriku omyjeme. Jablko pouze omyjeme a použijeme ho i se slupkou.
Omytou zeleninu a ovoce nakrájíme na menší kousky a v mixéru rozmixujeme na kaši. Kaši propasírujeme a dáme do velkého hrnce.
Vaříme cca 2 hodiny na mírném ohni a pak propasírujeme ještě jednou přes jemné síto. Znovu dáme na mírný oheň a vaříme, dokud se přebytečná voda z hmoty neodpaří.
Když máme hmotu takovou hustou jak ji chceme mít, odstavíme, naplníme sklenice a dáme je pod deku.