Fantastický dort FLORIDA - fotopostup

Mamka mě oslovila, jestli bych jí neupekla něco s mandarinkami, tak mě hned napadla florida. Chtěla jsem něco, co vypadá luxusnější, proto jsem místo klasických řezů zvolila kulatou dortovou formu. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 17.9.2016
Kategorie: Dorty

2431
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

5 ksvejce

5 PLvoda

150 gkr. cukr

200 ghladká mouka

1/2 bal.prášek do pečiva

Krém:

350 mlmléka

100 gkr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

50 gZlatý klas (vanilkový pudink)

200 gmáslo

Dále potřebujeme:

400 mlsmetana ke šlehání

podle chutikr. cukr

2 konzervymandarinky

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Ze surovin na těsto upečeme klasickou piškotu. Bílky vyšleháme, přidáme cukr a ještě šleháme, dokud nedostaneme lesklou pěnu, do které přidáme žloutky, vařečkou promícháme, přidáme vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a spojíme. Těsto navrstvíme do kulaté formy, jejíž dno jsme vyložili pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě.
Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 25 minut. Já jsem dortový korpus po upečení rozřízla na polovinu (dělala jsem 2 dorty).
Z mléka, kr. cukru, vanilkového cukru uvaříme pudink. Do vychladlého zašleháme máslo a vyšleháme hladký vanilkový krém.
Upečený a vychladlý korpus polijeme šťávou z kompotu, poklademe kousky ovoce a navrstvíme vanilkový krém. Dáme ztuhnout do lednice.
Na vrch navrstvíme šlehačku vyšlehanou s cukrem a pěkně uhladíme. Pak už jen ozdobíme cukrářským sáčkem podle vlastní fantazie, poklademe mandarinky a můžeme podávat.