Fantastický makovník pečený v bábovkové formě

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Už se vám stalo, že vám klasický makovník během pečení v troubě prasknul? Pečte ho v bábovkové formě, vypadá skvěle a vyhnete se prasknutí. Autor: Triniti

Triniti · 26.3.2016

Fantastický makovník pečený v bábovkové formě

Name: Fantastický makovník pečený v bábovkové formě
Prep time: 60 min
Cook time: 55 min
Ingredients: (1 šálek = 250 ml); 230 g máslo; 1/2 šálku mléko; 3 ks žloutky; 2 bal. sušené droždí; 60 ml vlažná voda; 2,5 šálku hladká mouka; 1 lžíce kr. cukr; špetka sůl; 220 g mletý mák; 90 g kr. cukr; 1 bal. vanilkový cukr; 100 ml plnotučné mléko

Bábovky Dezerty Moučníky

Už se vám stalo, že vám klasický makovník během pečení v troubě prasknul? Pečte ho v bábovkové formě, vypadá skvěle a vyhnete se prasknutí. Autor: Triniti

60 min

Čas přípravy

55 min

Čas vaření

Doporučit0 0 19

Sdílet na Facebooku

Suroviny

(1 šálek = 250 ml)

230 g

máslo

1/2 šálku

mléko

3 ks

žloutky

2 bal.

sušené droždí

60 ml

vlažná voda

2,5 šálku

hladká mouka

1 lžíce

kr. cukr

špetka

sůl

Náplň:

220 g

mletý mák

90 g

kr. cukr

1 bal.

vanilkový cukr

100 ml

plnotučné mléko

Postup receptu

Vytisknout

60 min

Čas přípravy

55 min

Čas vaření

V malém hrnci zahřejeme mléko, přidáme na menší kousky nakrájené máslo a necháme přejít varem. Odstavíme a necháme vychladnout.
V malém množství teplé vody rozpustíme lžičku cukru a přidáme droždí. Necháme vzejít kvásek.
V misce smícháme mouku, cukr a sůl.
Do mírně vychladlého mléka s máslem přidáme 3 žloutky a dobře metličkou vymícháme. Postupně přidáváme sypkou směs a nakonec přidáme i kvásek. Zpracujeme těsto, které necháme přes noc odpočívat v ledničce zakryté fólií.
Ráno těsto vyndáme a necháme při pokojové teplotě stát cca 1 hodinu. Těsto rozdělíme na polovinu. Každou část rozválíme na obdélník, potřeme náplní a srolujeme.
Připravíme bábovkovou formu, vymažeme ji máslem nebo sádlem a uložíme záviny.
Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 50-55 minut.
Náplň:
Mléko ohřejeme, přidáme cukr a necháme ho rozpustit. Když je cukr rozpuštěný, přidáme mák a mícháme, dokud nevznikne hustá hmota.