Fenomenální malinové pokušení se šlehačkou

Vrch:
Máslo s cukrem utřeme do krémové hmoty, přidáme žloutky, špetku soli, vodu a nakonec i mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Bílková vrstva:
Bílky s cukrem utřeme do pěny, přidáme citronovou šťávu a nakonec kukuřičný škrob.

Připravíme si plech na pečení, který vyložíme papírem a navrstvíme nejdříve žloutkové těsto. Rovnoměrně uhladíme a navrstvíme vyšlehanou bílkovou hmotu. Uhladíme a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 25 minut.

Upečený vrchní plát necháme vychladnout a nakrájíme ho na kousky.

Stejně připravíme základní spodní těsto. Máslo s cukrem utřeme do krémové hmoty, přidáme žloutky, špetku soli, vodu a nakonec i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Navrstvíme na plech a upečeme.

800 ml džusu dáme vařit na oheň. Do 200 ml přidáme pudinkový prášek, cukr a důkladně utřeme, abychom neměli hrudky. Přidáme k horkému džusu a vaříme do zhoustnutí. Do horkého pudinku přidáme maliny a krátce na mírném ohni vaříme, dokud se maliny nerozvaří. Hmotu odstavíme a necháme mírně vychladnout. Navrstvíme na spodní těsto a pěkně uhladíme.

Smetanu na šlehání vyšleháme s cukrem a ztužovačem do tuhé šlehačky a navrstvíme ji na vychladlou malinovou vrstvu. Pěkně uhladíme a poklademe nakrájené těsto. Odložíme do chladničky ztuhnout a podáváme. Dobrou chuť!