Fenomenální sněhová šarlotka

1. Žloutky utřeme s cukrem, špetkou soli a vanilkou do pěny, přidáme mouku a nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
2. Těsto navrstvíme na plech o velikosti 20 x 30, který jsme důkladně vymastili tukem a vysypali moukou. Pečeme při teplotě 170 stupňů cca 15 minut.
3. Žloutky utřeme se 4 lžícemi cukru, přidáme 4 lžíce hladké mouky.
4. Želatinu připravíme podle návodu na obalu.
5. Do mléka přidáme žloutkovou hmotu a vaříme do zhoustnutí. Hustou kaši necháme vychladnout. Bílky vyšleháme s 8 lžícemi cukru do tuhého sněhu.
6. Smetanu vyšleháme se 4 lžícemi cukru do tuhé šlehačky. Sníh smícháme se šlehačkou a jemně ho vmícháme i s nabobtnanou želatinou do žloutkové hmoty.
7. Krém rozdělíme na 2 části, do jedné přidáme kakao a promícháme. Odložíme na 15 minut do lednice. Po 15 minutách jemně promícháme a navrstvíme na upečené těsto tak že bílý a tmavý krém střídame. Lžící uděláme mramorový vzor.
8. Na vrch vyšleháme šlehačku. Dobrou chuť!

   

Zdroj: Coolinarika