NejRecept.cz Dezerty Muffiny a Cupcakes Fenomenální SNICKERS muffinky

Fenomenální SNICKERS muffinky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Triniti

Do těchto muffiniek se jistě zamilujete. Extra sladké, chutné, skvěle vypadající SNICKERS muffiny. Mňam!

Triniti · 23.3.2015

Fenomenální SNICKERS muffinky

Name: Fenomenální SNICKERS muffinky
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 180 g hořká čokoláda; 60 ml kávový likér; 60 ml voda; 15 g kakao; 125 g máslo; 90 g kr. cukr; 5 ks vejce; 30 g hladká mouka; 3/4 lžičky ocet; 1/2 lžičky prášku do pečiva; 400 g kondenzované karamelové mléko - salko; 2/3 šálku solené arašídy; 230 g máslo; 3-4 lžíce moučkový cukr; 1,5 sklenice arašídové máslo; 200 g Marshmallow hmota (nebo mascarpone); 1 lžička vanilkový extrakt; 1/4 sklenice smetana ke šlehání; snicker čokoládka; čokoláda na polití

Muffiny a Cupcakes Dezerty Koláče, cukroví

Do těchto muffiniek se jistě zamilujete. Extra sladké, chutné, skvěle vypadající SNICKERS muffiny. Mňam!

45 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Doporučit0 0 38

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Budeme potřebovat:

180 g

hořká čokoláda

60 ml

kávový likér

60 ml

voda

15 g

kakao

125 g

máslo

90 g

kr. cukr

5 ks

vejce

30 g

hladká mouka

3/4 lžičky

ocet

1/2 lžičky

prášku do pečiva

Náplň:

400 g

kondenzované karamelové mléko - salko

2/3 šálku

solené arašídy

Krém:

230 g

máslo

3-4 lžíce

moučkový cukr

1,5 sklenice

arašídové máslo

200 g

Marshmallow hmota (nebo mascarpone)

1 lžička

vanilkový extrakt

1/4 sklenice

smetana ke šlehání

Poleva:

snicker čokoládka

čokoláda na polití

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Z uvedené dávky surovin vyjde cca 16 ks muffiniek.
Těsto:
Čokoládu nalámeme na kostičky do misky, přidáme vodu, likér, kakao, máslo a 45 g cukru. Uložíme do vodní lázně a vymícháme hladkou hmotu. Když máme hladkou hmotu, odstraníme z vodní lázně a necháme vychladnout.
Žloutky se zbylým cukrem vyšleháme do pěny, přidáme vychlazenou čokoládovou hmotu, prosátou mouku s práškem do pečiva a spojíme.
Bílky vyšleháme na tuhý sníh. Na konci šlehání přidáme ocet a promícháme. Jemně přimícháme k čokoládové hmotě.
Připravíme si formu na muffinky, poklademe muffinkové papírky a začneme vrstvit těsto. Těsto vrstvíme cca do 2/3 košíčků. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 25 minut. Po upečení muffiny vyndáme z trouby a necháme je odstát ve formě ještě 10 minut. Následně je vyjmeme a necháme zcela vychladnout.
Náplň:
Ořechy nahrubo nasekáme a smícháme je s karamelovým salkem (pokud máte obyčejné salko, tak ho vaříme cca 4 hodiny ponořené ve vodě).
Krém:
Máslo důkladně vyšleháme s cukrem do pěny. Pomalu přidáme arašídové máslo, smetanu a nakonec marshmallow hmotu - Marshmallow hmota (můžeme místo marshmallow hmoty přidat mascarpone). Úplně na závěr přidáváme vanilkový extrakt a důkladně promícháme. Krém je hladký a nadýchaný.
V každé muffinky vyřízneme vnitřek, naplníme karamelovými ořechy a vršek ozdobíme krémem, který pěkně tvarujeme pomocí cukrářského sáčku. Vrch ozdobíme nasekanými snickers tyčinkami a polijeme rozpuštěnou čokoládou. Necháme ztuhnout, zabalíme do papíru na pečení a podáváme. Dobrou chuť!