Fenomenální zákusek Černá růže

Ten, kdo má rád makové zákusky a koláče, neodolá ani tomuto fenomenálnímu pokušení pod názvem Černá růže. Makové rolády uvnitř koláčku nejen vypadají skvěle, ale i chutnají lahodně. Autor: Petra H.

Přidal:Petra H, 19.11.2014
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky

1396
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

600 gpolohrubá mouka

300 gkr. cukr

1 bal.prášek do pečiva

1/4 lžičkysůl

200 mlmléko

1 ksvejce

100 gmáslo

Náplň:

200 gmák

250 gkr. cukr

150 ghladká mouka

1 bal.prášek do pečiva

100 gmáslo

200 mlmléko

Krém:

3 bal.vanilkový pudink

250 gkr. cukr

1 lmléko

250 gmáslo

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Ve větší misce si smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl, mléko, následně přidáme vajíčko a měkké máslo. Vše spolu uhněteme na hladké těsto.
Necháme odležet v lednici cca 10 minut a rozdělíme ho na 6 stejných částí.
Na lehce pomoučeném vále si rozválíme 2 těsta na velikost 25 x 35 cm. Položíme na plech (obrácená strana) a pečeme zvlášť při teplotě 180 stupňů cca 20 minut. Upečené necháme vychladnout.
Zbývající 4 těsta si rozválíme na velikost 35 x 20 cm.
Mák si dáme do misky, přidáme cukr, mouku, prášek do pečiva a rozpuštěné máslo. Následně si zahřejeme mléko a také ho přidáme k máku. Elektrickým mixérem dobře promícháme.
Výslednou směs rovnoměrně rozdělíme a navrstvíme na každý kus těsta pomocí lžíce. Každou část těsta srolujeme do role.
Připravíme si pekáč o velikosti 35 x 20 cm a potřeme ho máslem a vysypeme moukou. Naskládáme na něj rolky a pečeme při teplotě 170 stupňů cca 30 minut. Upečené necháem vychladnout.
Můžeme začít vrstvit. Na jeden plát těsta si navrstvíme pudink (1/2), který jsme si uvařili v litru mléka spolu s cukrem. Následně (když úplně vychladl) jsme ho vyšlehali s máslem. Poklademe upečené a vychladlé rolky, zalijeme je pudinkem a položíme vrchní plát těsta. Necháme v chladničce odstát nejlépe přes celou noc. Vrch ozdobíme podle sebe. Dobrou chuť!