Filé GARAM MASALA

Brambory si očistíme, nakrájíme na kostky a dáme vařit do vroucí vody.

Mezitím si připravíme rybu. Z balíčku vyndáme 4 filety, omyjeme a necháme okapat. Osolíme, posypeme kmínem, kořením na ryby a indickým kořením GARAM MASALA.

Smažíme na rozpáleném olivovém oleji na pánvi. Dáme si pozor, abychom rybu nevysušili.

Když máme ryby hotové, nakrájíme si cuketu na kolečka a papriku na delší pásky. Orestujeme na olivovém oleji, přímo na pánvi ještě posypeme kořením GARAM MASALA.

Způsob servírování: Uvařené brambory si rozmačkáme vidličkou a natlačíme do kulaté formičky, díky které nám vzniknou krásné kruhy. K tomu přiložíme filé, na které dáme dvě dozlatova osmažené cukety. Brambory dozdobíme osmaženou paprikou.