Z připravených surovin si spracujeme těsto na palačinky. Na rozpálené pánvi udeláme palačinky.
Pokud máme palačinky upečené můžeme je začít flambovat.
Na rozpálenou pánev dáme cukr a necháme zkaramelizovat, přidáme máslo, necháme ho roztát, pak přidáme citrónku a džus. Počkáme dokud se nám udělá jednotná šťáva a můžeme na pánev dát palačinku. Dovnitř dáme ovoce a zabalíme. Nalijeme rum a zapálíme, počkáme dokud nám oheň dohoří a máme hotovo .
Nakonec naservírujeme, ozdobíme a podáváme. DOBROU CHUŤ!