NejRecept.cz Dezerty Moučníky Francouzské karamelové kostky

Francouzské karamelové kostky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Slavnostní francouzské karamelové kostky, které zvládne připravit i začátečník v pečení. Nebojte se karamelové šlehačky, je to úplně jednoduché, jen třeba dodržet postup a nechat v chladničce hmotu odpočívat i celou noc. Tehdy se vám lépe vyšlehá a bude tužší. Chválil každý, kdo ochutnal a věřím, že bude chutnat i vám. Určitě se nebojte a vyzkoušejte tyto řezy. Autor: Marta

Marta Mlyn · 21.7.2017

Francouzské karamelové kostky

Moučníky Dezerty

Slavnostní francouzské karamelové kostky, které zvládne připravit i začátečník v pečení. Nebojte se karamelové šlehačky, je to úplně jednoduché, jen třeba dodržet postup a nechat v chladničce hmotu odpočívat i celou noc. Tehdy se vám lépe vyšlehá a bude tužší. Chválil každý, kdo ochutnal a věřím, že bude chutnat i vám. Určitě se nebojte a vyzkoušejte tyto řezy. Autor: Marta

Doporučit0 0 11

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

6 ks

vejce

6 PL

kr. cukr

1 PL

kakao

5 PL

polohrubá mouka

1 ks

prášek do pečiva

50 ml

olej

Náplň:

1 l

voda

3 ks

zlatý klas/vanilkový pudink

130 g

kr. cukr

1 ks

vanilkový cukr

2 PL

kakao

7 ks

bílky

Karamelový krém:

4 PL

kr. cukr

300 ml

mléka

2 bal.

šlehačka v prášku

Postup receptu

Vytisknout

Bílky s cukrem vyšleháme na tuhý sníh, přidám olej, žloutky a zlehka vmícháme mouku s práškem do pečiva a kakao.
Těsto rovnoměrně rozetřeme na vymazaný a moukou posypaný plech a upeču. Peču při teplotě 180 stupňů dozlatova. Cca 25-30 minut.
Větší část vody dám sevřít, přidám 70 g kr. cukr a vanilkový cukr a ve zbývající vodě rozmíchám zlatý klas nebo vanilkový pudink a uvařím kaši.
Do horké kaše potupně zamíchám sníh ze 7 bílků a 60 g cukru.
Do poloviny nádivky vmíchám kakao.
Na těsto namažu nejprve světlou a potom tmavou nádivku.
Karamelový krém:
Cukr zkaramelizovat, zalijeme mlékem a rozvaříme. Dáme do lednice na několik hodin nebo na celou noc.
Pak do toho přidáme šlehačky v prášku a vyšleháme. Namažeme na náplň a ozdobím nastrouhanou čokoládou.