NejRecept.cz Dezerty Koláče Gápeľský koláč - skořicové nebíčko v ústech

Gápeľský koláč - skořicové nebíčko v ústech

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Tento koláč u nás mizí hned z plechu. Voňavý, bohatě plněný, nahoře křupavý ze skořicového cukru. A pokud náhodou zvýší kousek či dva druhý den, pořád je dobrý, ne jako jiné kynuté koláče či buchty, které tvrdnou.

Mishenka · 25.4.2023

Gápeľský koláč - skořicové nebíčko v ústech

Name: Gápeľský koláč - skořicové nebíčko v ústech
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 125 ml mléko; 375 g polohrubá mouka; 50 g krystalový cukr; 50 g rozpuštěné máslo; 1 ks vejce; 1 ks žloutko; špetka sůl; 440 g švestková povidla; 1/2 ks droždí; trochu rozpuštěné máslo; 2 lžíce krystalový cukr; 1 lžíce mletá skořice

Koláče Dezerty Koláče, cukroví

Tento koláč u nás mizí hned z plechu. Voňavý, bohatě plněný, nahoře křupavý ze skořicového cukru. A pokud náhodou zvýší kousek či dva druhý den, pořád je dobrý, ne jako jiné kynuté koláče či buchty, které tvrdnou.

40 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit0 0 10

Sdílet na Facebooku

Suroviny

125 ml

mléko

375 g

polohrubá mouka

50 g

krystalový cukr

50 g

rozpuštěné máslo

1 ks

vejce

1 ks

žloutko

špetka

sůl

440 g

švestková povidla

1/2 ks

droždí

Na vrch:

trochu

rozpuštěné máslo

Posypka:

2 lžíce

krystalový cukr

1 lžíce

mletá skořice

Postup receptu

Vytisknout

40 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Z mléka, trochy cukru a droždí si připravíme kvásek, ten pak nalijeme do mouky, přidáme rozpuštěné máslo, zbylý cukr, celé vejce a ještě jedno žloutko, špetku soli a uhněteme jemné těsto.
Necháme ho asi hodinu vykynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Těsto pak tence vyválíme a štědře natřeme povidly.
Těsto pak přendáme tak, že spodní stranu přehneme vzhůru do přibližně třetiny a pak totéž uděláme s vrchní stranou, kterou přendáme na spodek, čímž vytvoříme tři vrstvy.
Krájíme na 4-5cm pásky, poklademe na vymazaný a moukou vysypaný plech a nakonec potřeme rozpuštěným máslem a posypeme drobenkou ze 2 lžíc cukru a 1 lžíce mleté skořice.
Necháme 10 minut podkynout a pečeme 15min na 200 st.