NejRecept.cz Pečivo Rohlíky Helenské rohlíčky

Helenské rohlíčky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Viděla jsem před časem v televizi dokument o obci Svatá Helena v rumunské oblasti Banát. Žije zde od roku 1824 menšina českých přistěhovalců. Měla jsem chvílemi pocit, že se dívám na film pro pamětníky. Ve Svaté Heleně jako by se zastavil čas, ale ku prospěchu věci. Staré zvyky a obyčeje, písničky, kroje, pokrmy tam jsou dosud živé. Výrobu rohlíčků tam jedna paní ukazovala, neměla žádnou pohodlnou techniku, vše pěkně rukama. Ty rohlíčky vyzkoušejte - jsou neodolatelné :) Autor: Makronka

Makronka · 14.11.2018

Helenské rohlíčky

Name: Helenské rohlíčky
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 g hladká mouka; 75 g máslo; 50 g sádlo; 25 g droždí; asi 200 ml mléko; 100 g jemný krupicový cukr; 1/2 ks citron - kůra; špetka sůl; 1 ks vejce; kokos strouhaný jemný; práškové kakao; rozpustná káva; strouhané ořechy; strouhaná čokoláda; mletý mák; vejce na potření; 150 ml voda; 3 bal. vanilkový cukr

Rohlíky Pečivo Moučníky Dezerty

Viděla jsem před časem v televizi dokument o obci Svatá Helena v rumunské oblasti Banát. Žije zde od roku 1824 menšina českých přistěhovalců. Měla jsem chvílemi pocit, že se dívám na film pro pamětníky. Ve Svaté Heleně jako by se zastavil čas, ale ku prospěchu věci. Staré zvyky a obyčeje, písničky, kroje, pokrmy tam jsou dosud živé. Výrobu rohlíčků tam jedna paní ukazovala, neměla žádnou pohodlnou techniku, vše pěkně rukama. Ty rohlíčky vyzkoušejte - jsou neodolatelné :) Autor: Makronka

50 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 7

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

500 g

hladká mouka

75 g

máslo

50 g

sádlo

25 g

droždí

asi 200 ml

mléko

100 g

jemný krupicový cukr

1/2 ks

citron - kůra

špetka

sůl

1 ks

vejce

Náplň:

kokos strouhaný jemný

práškové kakao

rozpustná káva

strouhané ořechy

strouhaná čokoláda

mletý mák

vejce na potření

Cukrový rozvar:

150 ml

voda

3 bal.

vanilkový cukr

Postup receptu

Vytisknout

50 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Smícháme mouku, sůl, nasekaný tuk, přidáme cukr, vejce, citronovou kůru, rozdrobíme droždí, zalijeme 20 ml vlažného mléka a počkáme asi 7-10 minut. Pak přilijeme zbytek mléka, vypracujeme těsto, necháme asi hodinu kynout. Odkrajujeme kousky a tvoříme bochánky, opět necháme kynout.
Rozválujeme bochánky na oválek, plníme podle chuti sypkými surovinami, tvarujeme rohlíky. Necháme zhruba 10 minut na plechu kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem.
Pečeme při 180°C asi 20 minut. Než se rohlíky upečou, svaříme cukr s vodou na rozvar. Hotové, upečené, ještě horké rohlíčky potřeme rozvarem.