Honzovy buchty

Klasikou nikdy nic nezkazíte :) Honzovy buchty jsou vynikající, s těstem se pracuje luxusně a výsledek stojí za vyzkoušení. Doporučuji všemi deseti, u nás jsou tyto buchty velmi oblíbené.

Přidal:, 15.5.2019
Kategorie: Buchty, Dezerty, Dukátové buchtičky
Čas přípravy:
Čas vaření:
Recept Honzovy buchty

Suroviny

Na těsto:
400 mlvlažného mléka
50 gdroždí
4 ksžloutky
1 ksvejce
160 gcukru
100 mloleje
960 gpolohrubé mouky
sůl
citronová kůra

Postup přípravy

  1. Uděláme si kvásek, necháme vykynout, přidáme ostatní suroviny, necháme vykynout.
  2. Po vykynutí těsto rozdělíme na 4 díly a každý z těchto dílů na 8 kousků. Každý kousek těsta rozmačkáme na placičku, doprostřed dáme náplň, zabalíme a upravíme do tvaru buchtičky.
  3. Klademe vedle sebe do vymaštěného pekáče a každou buchtu potřeme po straně i shora rozpuštěným máslem. Střídáme každou řadu buchet s jinou náplní.
  4. Buchty necháme v pekáči ještě trochu nakynout a pak pečeme v předehřáté troubě na 170 st. asi 30 minut. Před dopečením ještě jednou potřeme povrch buchet máslem.
  5. Hotové vyklopíme nebo necháme v pekáči a pocukrujeme.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí