Horalkový cheesecake

V mixéru rozmixujeme sušenky spolu s Horalkou. Přidáme máslo pokojové teploty a opět promixujeme. Směs vysypeme do kulaté formy o průměru 24 cm, vystlané pečícím papírem (pouze na dno). Rovnoměrně ji upěchujeme na spodek formy. Dáme předpéct do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 8–10 minut.

Tvaroh, cream cheese a zakysanou smetanu vyšleháme ručním mixérem. Přišleháme vejce.

Čokolády si rozpustíme. Ne horké je vmícháme do krému spolu s arašídovým máslem. Přimícháme také mouku a moučkový cukr.

Nakonec rozmixujeme Horalky a arašídy a přimícháme je do krému.

Připravený krém vylijeme na sušenkový základ a dáme péct do trouby vyhřáté na 155 stupňů přibližně 45 minut. Během pečení máme na spodku trouby plech s vodou.

Po dopečení necháme cheesecake vychladnout v pootevřené troubě. Následně jej vyjmeme a ideálně na noc odložíme do chladničky.

Já jsem ho ještě ozdobila rozpuštěnou čokoládou, Horalkami a oříšky.