Houbová bramboračka

1. Na kousku sádla orestujeme na kostičky nakrájenou kořenovou zelenu, osolíme, okmínujeme, přidáme pár kuliček nového koření a celého černého pepře.
2. Přidáme očistěné a nakrájené houby, vodu a vaříme. Případnou pěnu sbíráme.
3. Po asi deseti minutách vhodíme do hrnce oloupané na kostky nakrájené brambory.
4. Na sádle necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme 2 lžíce hladké mouky a vymícháme světlou jíšku, kterou dáme do polévky. Necháme ještě chvilku provařit. Přidáme jeden.dva stroužky česneku, majoránku rozemneme v dlaních a přidáme nakonec do polévky.
5. Doladíme chutě. Já ještě dávám dvě malé cibule na čtvrtiny hned na začátku vaření.

Autor: Naďa I. (Rebeka)