Houbová sekaná

Ráda vařím nové recepty, ale tentokrát bych se s vámi chtěla podělit o tradiční recept na sekanou. No ne až úplně tradiční, je vynovený o houbovou směs, kterou dělám z hlívy ústřičné. Hlíva je výrazná houba, kterou dnes už seženete v každém obchodě, takže dá se říci, že je všude dostupná. Samozřejmě můžete použít i jiný druh houby, ale tohle je to pravé, jak se říká ořechové. K tomu příloha klasicky uvařené brambory a můžete podávat. Autor: Adddy

Přidal:Adddy17, 22.1.2017
Kategorie: Hlavní jídla

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

500 gmletého masa

2 ksvejce

3 stroužkyčesneku

dle chutimajoránku

dle chutikoření do mletých mas

dle chutisůl, pepř

hrststrouhanky

Houbová směs:

1 kscibule

300 ghlívy ústřičné

dle chutimletý kmín, vegeta

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme na drobno, hlívu na menší kousky, vše osmahneme na pánvičce s vegetou a mletým kmínem, chvíli dusíme. Necháme trochu zchladit.
Do mísy si dáme mleté maso, vejce, česnek, majoránku, koření do mletých mas, sůl, pepř, přidáme houbovou směs, strouhanku a pořádně promícháme.
Do zapékací misky nalijeme tak 1 cm vody a mokrýma rukama vytvarujeme šišku sekané, kterou položíme do vody, posypeme mletým kmínem, zakryjeme a pečeme.
Po chvíli odklopíme, poléváme vodou s tukem a dopečeme do křupava. Podáváme s bramborem, kaší. Dobrou chuť!! :)