Hovězí guláš s knedlíkem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Vaření a pečení s radostí

Skvělý sobotní nebo nedělní oběd. Podávala jsem s kynutým knedlíkem, ale u nás doma ho často dělávám i s karlovarským. Každý se olizuje až za ušima.

NejLucka · 25.11.2016

Hovězí guláš s knedlíkem

Skvělý sobotní nebo nedělní oběd. Podávala jsem s kynutým knedlíkem, ale u nás doma ho často dělávám i s karlovarským. Každý se olizuje až za ušima.

Suroviny

800 g

hovězí kližky

5 ks

velkých cibulí

5 ks

kuliček nového koření

4 ks

stroužky česneku

2 ks

bobkové listy

4 lžíce

sádla

2 lžíce

sladké mleté papriky

2 lžíce

rajského protlaku

1 lžíce

majoránky

2 lžičky

kmínu

hovězí vývar nebo voda + gelový hovězí bujon

špetka

cukru

dle chuti

pepř, sůl

Postup receptu

Maso upravíme (zbavíme blan a šlach) a nakrájíme na kostky 3x3 cm, osolíme, opepříme, okmínujeme.
Na rozpálené sádlo vhodíme na kostičky nakrájenou cibuli, kterou osmažíme dotmava, přidáme maso a 10 minut restujeme a mícháme.
Přidáme papriku a ostatní koření (mimo utřeného česnekua majoránky), rajský protlak a 4 minuty restujeme, podlejeme vývarem a dusíme doměkka, během dušení podle potřeby přidáváme horkou vodu.
Nakonec přidáme v dlaních rozemnutou majoránku a guláš dochutíme česnekem, solí.
Nezahušťujeme, o to se postará cibule, té má být tolik, co masa, ovšem na objem nikoliv na váhu. Zahustit můžeme i tak, jak kdo to chce mít husté.