Hovězí na česneku se smetanovým špenátem a bramborami.

Hovězí maso není tak populární jako kuřecí či vepřové, což je však velká škoda. Když ho správně připravíte, představuje perfektní nedělní oběd. Z příloh se k němu hodí zejména knedlíky a brambory na různé způsoby. Já jsem k němu tentokrát servírovala vařené brambory, ale můžete zkusit i bramborovou kaši.

1. Hovězí plec nakrájíme na kostky, zprudka opečeme na sádle a odložíme stranou.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno a opečeme dohněda. Přidáme česnek nakrájený na plátky a maso. Směs osolíme, okořeníme, podlijeme vývarem a dusíme do měkka.
3. V další pánvi orestujeme na másle najemno nakrájenou cibuli. Poté přidáme najemno nakrájený česnek a rozmražený špenát. Vše dochutíme solí, pepřem a dusíme 10 minut.
4. Ke špenátu přilijeme smetanu, ve které jsme rozmíchali dva žloutky, a necháme 2 minuty vařit.
5. Hotové maso podáváme se špenátem a přílohou podle chuti.

Pokud nemáte chuť na špenát, k masu můžete naservírovat také salát z čerstvé zeleniny.