Hovězí plátky na houbách

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Vaření a pečení s radostí

Tento rok je sice sezóna hub velmi slabá, ale měla jsem ještě zásoby z minulého roku, takže jsem je chtěla spotřebovat. Můžete použít hovězí maso nebo vepřové. S kuřecím jsem to ještě nezkoušela, ale určitě by to nebylo ani s tímto masem špatné. Pokud máte rádi houby, zkuste si připravit chutný oběd s houbovým ragú.

NejLucka · 24.7.2017

Hovězí plátky na houbách

Hovězí maso Maso Oběd Část dne Recepty z hub

Doporučit0 0 10

Sdílet na Facebooku

Suroviny

500 g

zadního hovězího nebo roštěnky

2 ks

cibule

300 g

čerstvých hub (nebo sušených)

sůl, pepř

kmín

olej

sádlo

houbový bujon

houbové koření

hladká mouka

Postup receptu

Vytisknout

Maso nakrájíme na plátky, které jemně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli a vložíme okořeněné plátky, z jedné strany obalené v hladké mouce.
Lehce osmahneme z obou stran.
Podlijeme nejlépe vývarem s houbovým bujonem, poprášíme houbovým kořením a přikryté pokličkou a dusíme. Vložíme čerstvé očištěné houby (můžou být sušené, předem namočené), osolíme, přidáme krapet drceného kmínu a zlehka podusíme.
Asi poté přidáme podušené houby a necháme vařit, dokud maso není měkké.
Až je maso měkké vyjmeme ho. Omáčku můžeme zahustit a dochutit. Pak maso vložíme zpátky a prohřejeme.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí

Doporučit0 0 10

Sdílet na Facebooku