Hovězí plátky na houbách

Tento rok je sice sezóna hub velmi slabá, ale měla jsem ještě zásoby z minulého roku, takže jsem je chtěla spotřebovat. Můžete použít hovězí maso nebo vepřové. S kuřecím jsem to ještě nezkoušela, ale určitě by to nebylo ani s tímto masem špatné. Pokud máte rádi houby, zkuste si připravit chutný oběd s houbovým ragú.

Přidal:NejLucka, 24.7.2017
Kategorie: Hlavní jídla, Maso, Hovězí

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

500 gzadního hovězího nebo roštěnky

2 kscibule

300 gčerstvých hub (nebo sušených)

sůl, pepř

kmín

olej

sádlo

houbový bujon

houbové koření

hladká mouka

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Maso nakrájíme na plátky, které jemně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli a vložíme okořeněné plátky, z jedné strany obalené v hladké mouce. Tip: Velikonoční mazanec
Lehce osmahneme z obou stran.
Podlijeme nejlépe vývarem s houbovým bujonem, poprášíme houbovým kořením a přikryté pokličkou a dusíme. Vložíme čerstvé očištěné houby (můžou být sušené, předem namočené), osolíme, přidáme krapet drceného kmínu a zlehka podusíme. Tip: Velikonoční babiččin mazanec
Asi poté přidáme podušené houby a necháme vařit, dokud maso není měkké.
Až je maso měkké vyjmeme ho. Omáčku můžeme zahustit a dochutit. Pak maso vložíme zpátky a prohřejeme.Tip: 22 nejlepších receptů na velikonoční saláty a jiné pochoutky