Hovězí plátky na houbách

Nedávno jsme navštívili s mým manželem a dobrým kamarádem les a ten nám poskytl krásný plný voňavý košíček těch nejlepších hub sezóny. Samozřejmě hned jsem musela vyzkoušet, zda jsou opravdu takové chutné jako voní v košíku. Připravila jsem hovězí plátky na houbách a k tomu už jen klasicky vařený brambor jako přílohu.

Přidal:NejLucka, 17.10.2018
Kategorie: Hovězí, Maso, Oběd
Čas přípravy: 20 min.
Čas vaření: 60 min.

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

500 gzadního hovězího nebo roštěnky

2 kscibule

300 gčerstvých hub (nebo sušených)

sůl, pepř

kmín

olej

sádlo

houbový bujon

houbové koření

hladká mouka

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Maso nakrájíme na plátky, které jemně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli a vložíme okořeněné plátky, z jedné strany obalené v hladké mouce. Lehce osmahneme z obou stran. Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
Podlijeme nejlépe vývarem s houbovým bujonem, poprášíme houbovým kořením a přikryté pokličkou a dusíme.
Vložíme čerstvé očištěné houby (můžou být sušené, předem namočené), osolíme, přidáme krapet drceného kmínu a zlehka podusíme. Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
Asi poté přidáme podušené houby a necháme vařit, dokud maso není měkké, Až je maso měkké vyjmeme ho. Omáčku můžeme zahustit a dochutit podle chuti.
Pak maso vložíme zpátky a prohřejeme.Tip: Jahodový džem bez chemie