Hovězí plátky na žampionech s jasmínovou rýží
Přidal: Danula Vašíčková, 29.10.2018
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Náš tatínek není s houbami zrovna největší kamarád, takže je do jídla přidávám opravdu jen zřídkakdy. Ale přežil to a my ostatní jsme si pošmákli... :D :D :D Autor: Danka
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Přidal: Danula Vašíčková, 29.10.2018
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
cca 1 kghovězí loupané plece
dle chutisůl, mletý černý pepř
2 ksstředně velké cibule (nadrobno)
3 stroužkyčesneku (nadrobno)
dle potřebymasový vývar
2 lžičkydrceného kmínu
1 lžičkamletého pepře
2 lžičkysoli
10 ksčerstvých žampionů
olej
hladká mouka
voda
- Plátky masa z obou stran lehce naklepeme, osolíme a opepříme, obalíme v hladké mouce a postupně zprudka orestujeme na oleji. Poté vkládáme do "pomaláčku". Do výpeku vsypeme cibuli a necháme restovat do světlehněda, pak zalijeme trochou vývaru a necháme "odvařit", vlijeme na maso a dolijeme vývarem, aby bylo maso zcela ponořené. Přidáme kmín, česnek, sůl a mletý pepř, vsypeme pokrájené nožičky ze žampionů, hrnec uzavřeme a dusíme na vyšší stupeň asi 3 hodinky.
- Poté maso vyjmeme, přidáme na oleji orestované plátky žampionů, zahustíme záklechtkou z trochy studené vody a 2 lžic hladké mouky a necháme ještě asi 30 minut vařit.
- Pak do omáčky vrátíme maso a necháme vše prohřát.
- Pokrm lze samozřejmě připravit i klasicky na plotně, takže nemusí "smutnit" ani ten, kdo nevlastní pomalý hrnec.
KOMENTÁŘE K RECEPTU