NejRecept.cz Maso Hovězí maso Hovězí plátky na žampionech s jasmínovou rýží
Hovězí plátky na žampionech s jasmínovou rýží
Recept Hovězí plátky na žampionech s jasmínovou rýží
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Danula Vašíčková    ·   29.10.2018

Hovězí plátky na žampionech s jasmínovou rýží

Náš tatínek není s houbami zrovna největší kamarád, takže je do jídla přidávám opravdu jen zřídkakdy. Ale přežil to a my ostatní jsme si pošmákli... :D :D :D Autor: Danka

15 min
Čas přípravy
45 min
Čas vaření
Suroviny
cca 1 kg
hovězí loupané plece
dle chuti
sůl, mletý černý pepř
2 ks
středně velké cibule (nadrobno)
3 stroužky
česneku (nadrobno)
dle potřeby
masový vývar
2 lžičky
drceného kmínu
1 lžička
mletého pepře
2 lžičky
soli
10 ks
čerstvých žampionů
olej
hladká mouka
voda
Postup receptu
Vytisknout
  1. Plátky masa z obou stran lehce naklepeme, osolíme a opepříme, obalíme v hladké mouce a postupně zprudka orestujeme na oleji. Poté vkládáme do "pomaláčku". Do výpeku vsypeme cibuli a necháme restovat do světlehněda, pak zalijeme trochou vývaru a necháme "odvařit", vlijeme na maso a dolijeme vývarem, aby bylo maso zcela ponořené. Přidáme kmín, česnek, sůl a mletý pepř, vsypeme pokrájené nožičky ze žampionů, hrnec uzavřeme a dusíme na vyšší stupeň asi 3 hodinky. 
  2. Poté maso vyjmeme, přidáme na oleji orestované plátky žampionů, zahustíme záklechtkou z trochy studené vody a 2 lžic hladké mouky a necháme ještě asi 30 minut vařit.
  3. Pak do omáčky vrátíme maso a necháme vše prohřát.
  4. Pokrm lze samozřejmě připravit i klasicky na plotně, takže nemusí "smutnit" ani ten, kdo nevlastní pomalý hrnec.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář