NejRecept.cz Dezerty Koláče Jablečný koláč Hraběnčiny výborné řezy jako ze zámku. Recept na klasické české jablečné řezy.

Hraběnčiny výborné řezy jako ze zámku. Recept na klasické české jablečné řezy.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Mineralka

Klasické české řezy, kterým jsem také neodolala. Nedávno je pekla jedna paní v nejmenovaném televizním pořadu a já jsem seděla a sledovala, jak se jí to daří. Pak jsem se k nim ještě jednou vrátila, popsala si recept a rozhodla se, že je vyzkouším. Povedlo se a rozhodně jsem je nepekla naposledy. Autor: Mineralka

Mineralka · 29.11.2023

Hraběnčiny výborné řezy jako ze zámku. Recept na klasické české jablečné řezy.

Name: Hraběnčiny výborné řezy jako ze zámku. Recept na klasické české jablečné řezy.
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 450 g polohrubá mouka; 180 g moučkový cukr; 250 g máslo; 4 ks žloutek; 1/2 bal. prášek do pečiva; k potření džem; 1 kg %jablko; podle chuti krystalový cukr; 2 bal. skořicový cukr; 4 ks bílek; 150 g moučkový cukr

Moučníky Dezerty Koláče, cukroví Jablka Podle ovoce Jablečný koláč Koláče

Klasické české řezy, kterým jsem také neodolala. Nedávno je pekla jedna paní v nejmenovaném televizním pořadu a já jsem seděla a sledovala, jak se jí to daří. Pak jsem se k nim ještě jednou vrátila, popsala si recept a rozhodla se, že je vyzkouším. Povedlo se a rozhodně jsem je nepekla naposledy. Autor: Mineralka

55 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

450 g

polohrubá mouka

180 g

moučkový cukr

250 g

máslo

4 ks

žloutek

1/2 bal.

prášek do pečiva

Plnka:

k potření

džem

1 kg

%jablko

podle chuti

krystalový cukr

2 bal.

skořicový cukr

Sníh:

4 ks

bílek

150 g

moučkový cukr

Postup receptu

Vytisknout

55 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Ze surovin na těsto vypracujeme kuličku těsta, ze které 1/3 oddělíme. Zabalíme ji do fólie a odložíme do mrazničky.
Zbylé těsto rozválíme na velikost plechu a uložíme ho do vymazaného a moukou vysypaného plechu.
Syrové těsto potřeme džemem podle vlastní chuti, uložíme nastrouhaná jablka (na hrubém struhadle), která posypeme krystalovým a skořicovým cukrem.
Bílky vyšleháme s cukrem do tuhého sněhu a natřeme na jablka.
Vyjmeme těsto z mrazničky a na hrubém struhadle ho nastrouháme na sníh.
Dáme péct na 180 stupňů po dobu 35 minut.