NejRecept.cz Dezerty Koláče Hříšně dobré pudinkové řezy s lávovým efektem. Ze stolu zmizí rychleji, než je stihnete nakrájet.
Hříšně dobré pudinkové řezy s lávovým efektem. Ze stolu zmizí rychleji, než je stihnete nakrájet.
Recept Hříšně dobré pudinkové řezy s lávovým efektem. Ze stolu zmizí rychleji, než je stihnete nakrájet.
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Foto: Karambola

Tentokrát jsem zvolila trochu tužší smetanovou vrstvu. Přidala jsem i želatinu, aby pořádně držela tvar, a doma to zmizelo z plechu za pár minut. A to jsem si myslela, že zbyde i na víkend. Tak budu muset upéct zase něco jiného. :) Pudink můžete zvolit podle vlastních preferencí nebo podle toho, co nabízí vaše skříňka. Autor: Karambola

Karambola Karambola    ·   3.2.2025

Hříšně dobré pudinkové řezy s lávovým efektem. Ze stolu zmizí rychleji, než je stihnete nakrájet.

Tentokrát jsem zvolila trochu tužší smetanovou vrstvu. Přidala jsem i želatinu, aby pořádně držela tvar, a doma to zmizelo z plechu za pár minut. A to jsem si myslela, že zbyde i na víkend. Tak budu muset upéct zase něco jiného. :) Pudink můžete zvolit podle vlastních preferencí nebo podle toho, co nabízí vaše skříňka. Autor: Karambola

45 min
Čas přípravy
30 min
Čas vaření
Suroviny

Těsto:

3 ks
vejce
90 g
moučkový cukr
125 ml
olej
50 ml
mléko
1/2 bal.
prášek do pečiva
125 g
polohrubá mouka
1 lžíce
kakao

Pudink:

400 ml
mléko
1 bal.
vanilkový pudink
3 lžíce
krystalový cukr

Vrchní vrstva:

500 g
zakysaná smetana
4 lžíce
moučkový cukr
6 plátků
želatina
5 lžic
voda
Postup receptu
Vytisknout
45 min
Čas přípravy
30 min
Čas vaření

Tento dezert si vás získá nejen perfektní chutí, ale i zajímavým lávovým designem, který přitáhne všechny pohledy. Na první pohled se může zdát, že jde o příliš složitý recept, ale opak je pravdou – zvládne ho i začátečník.

  1. Vejce vyšleháme s cukrem do pevné pěny. Poté přilijeme mléko a olej. Promícháme a nakonec přidáme mouku a prášek do pečiva.
  2. Připravené těsto rozdělíme na větší a menší část. Větší část naneseme na plech s pečicím papírem, do menší přidáme kakao. Promícháme a naneseme na světlé těsto. Já používám i ráfek, aby byly okraje pěkně rovné.
  3. Na takto připravené těsto lžičkou navrstvíme uvařený pudink a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut. Po upečení necháme dobře vychladnout.
  4. Plátkovou želatinu připravíme podle návodu na obalu. Já jsem ji zalila 5 lžícemi vody, nechala 10 minut nabobtnat a poté ji zahřála jen do bodu rozpuštění. Do takto rozpuštěné želatiny jsem přidala 2 lžíce zakysané smetany a následně tuto želatinovou směs přidala do zbytku smetany smíchané s cukrem.
  5. Smíchanou smetanovou hmotu nalijeme na upečené a vychladlé těsto a pěkně uhladíme. Necháme důkladně zatuhnout.

Vrchní vrstvu ozdobte podle vlastní fantazie. Můžete použít kokos nebo čokoládové hoblinky. Dokonce je vhodné i barevné posypání, které potěší především nejmenší členy rodiny.

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář