Hrníčkové eskymo řezy s kokosovým krémem a jemnou čokoládovou polevou.

Eskymo řezy dělám vždy, když mám chuť na něco sladkého, ale nechci trávit v kuchyni příliš mnoho času. Těsto jen vyliju na plech a následně na něj nanesu krém a polevu. Recept je rychlý, takže ho zvládne úplně každý.

1. Hladkou mouku prosejeme, přidáme k ní krupicový cukr, kypřicí prášek, vanilkový cukr a kakao. Vše promícháme.
2. K suchým ingrediencím přidáme vejce, mléko a olej. Hotové těsto vylijeme na plech a vložíme do trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů přibližně 25 až 35 minut.
3. Kokosový pudink uvaříme v mléce. V samostatné míse vyšleháme změklé máslo s cukrem a přidáme ho k pudinku. Nakonec přidáme ještě kysanou smetanu a krém naneseme na vychladlé těsto.
4. Do hrnce dáme všechny suroviny na polevu. Zahřejeme je, krátce povaříme a poté přelijeme přes krémovou vrstvu. Chvíli počkáme, než poleva vychladne, a zákusek pak dáme buď do lednice, nebo na jiné chladné místo.

Ztuhlé eskymo řezy nakrájejte na menší čtverce nebo obdélníky a podávejte. Ještě předtím je můžete posypat strouhaným kokosem. A pokud byste chtěli svěží verzi, určitě vyzkoušejte tyto nanukové eskymo řezy.