Hrníčkové knedlíky ze starších rohlíků

Name: Hrníčkové knedlíky ze starších rohlíků
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2 ks vejce; 200 g polohrubá mouka; 250 ml mléko; 2 ks starší rohlíky; sůl, pepř; vepřové sádlo na vymazání sklenic; hrubá mouka na vysypání; máslo na potření

Knedlíky Přílohy Česká kuchyně Národní kuchyně

Dovolím si říci, že tyto knedlíky jsou mnohem lepší než klasické vařené. Pokud máte doma rohlíky, které už nesníte, doporučuji vyzkoušet tento recept. Autor: Triniti

25 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit2 1 45

Sdílet na Facebooku

Suroviny

2 ks

vejce

200 g

polohrubá mouka

250 ml

mléko

2 ks

starší rohlíky

sůl, pepř

vepřové sádlo na vymazání sklenic

hrubá mouka na vysypání

máslo na potření

Postup receptu

Vytisknout

Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, pepř. Vajíčka rozdělíme. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny a odložíme bokem. V mléce rozmícháme žloutky a pomalu přidáváme k mouce. Utřeme těstíčko, do kterého namočíme na kostičky nakrájené rohlíky. Na závěr už jen jemně přimícháme ušlehaný sníh z bílků.
Připravíme si hrnky (300 ml), pořádně je vymažeme sádlem a vysypeme hrubou moukou.
Navrstvíme připravené těsto na knedlíky (pouze do 2/3) a hrnky umístíme do vroucí vodní lázně.
Paříme asi 30 minut. Knedlíky pěkně naskočí a vytvoří se v hrnku čepička. Po uvaření je vyjmeme z lázně a necháme mírně vychladnout. Pak je vyklopíme a podáváme.