Hrníčkový mrkvový dort bez vajec s jemnou pomerančovou polevou.

Mrkvový dort je univerzální zákusek, který můžete připravit kdykoli během roku. Hodí se ke kávě v neděli nebo jako dezert na oslavy či setkání s blízkými. Obvykle jsem ho dělala podle tohoto receptu, ale tentokrát jsem vynechala vejce, mírně upravila ingredience a vše jsem měřila pomocí lžic a hrnků.

1. Mrkev očistíme a nastrouháme. Přidáme k ní další ingredience – olej, mléko, mouku, krystalový cukr, kypřicí prášek a pomerančovou kůru.
2. Vše důkladně promícháme a vlijeme do dortové formy. Pečeme při teplotě 180 stupňů přibližně 40 minut – sledujeme.
3. Dort necháme vychladnout a poté ho polijeme cukrovou polevou. Tu připravíme smícháním moučkového cukru a sušeného mléka. K suchým surovinám postupně přidáváme pomerančovou šťávu. Na její množství si dáváme pozor, aby poleva nebyla příliš tekutá.
4. Takto připravený mrkvový dort dekorujeme mrkvičkami z marcipánu, dáme ho na chladné místo ztuhnout a poté servírujeme.

   

Mrkvový dort můžete před podáváním posypat moučkovým cukrem. Je však dostatečně sladký, takže tento krok můžete klidně vynechat. Já jsem ho kromě toho ještě ozdobila lehce kyselými lyofilizovanými malinami, které skvěle kontrastovaly se sladkým těstem.