NejRecept.cz Dezerty Koláče Jablečný koláč Hrnkový recept na vynikající strouhaný jablečný koláč - jablečné tornádo

Hrnkový recept na vynikající strouhaný jablečný koláč - jablečné tornádo

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Tradičně jsem do jablkových dezertů přidávala tvaroh či zakysanou smetanu, avšak použití pudinku představuje zásadní zlepšení. Doporučuji vám vyzkoušet tento vynikající recept na jablečný koláč, který si zamilujete. Jedná se o snadný hrnkový recept na lahodný jablečný koláč s názvem jablečné tornádo.

Triniti · 27.1.2024

Hrnkový recept na vynikající strouhaný jablečný koláč - jablečné tornádo

Name: Hrnkový recept na vynikající strouhaný jablečný koláč - jablečné tornádo
Prep time: 40 min
Cook time: 75 min
Ingredients: 4 hrnky hladká mouka; 1/2 bal. prášek do pečiva; 1 hrnek moučkový cukr; 250 g máslo; 6 ks žloutky; 2 lžíce zakysaná smetana; 10 ks jablka; 1/4 hrnku voda; 1 hrnek krystalový cukr; 1 lžička skořice; 1 lžíce bramborový škrob; 4 lžíce citrónová šťáva; 4 lžíce strouhanka; 6 ks bílky; 1/2 hrnku kr. cukr; 1 bal. vanilkový pudink

Jablka Podle ovoce Jablečný koláč Koláče Dezerty Hrnkové recepty Jednoduché recepty

Tradičně jsem do jablkových dezertů přidávala tvaroh či zakysanou smetanu, avšak použití pudinku představuje zásadní zlepšení. Doporučuji vám vyzkoušet tento vynikající recept na jablečný koláč, který si zamilujete. Jedná se o snadný hrnkový recept na lahodný jablečný koláč s názvem jablečné tornádo.

40 min

Čas přípravy

75 min

Čas vaření

Doporučit1 1 32

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

4 hrnky

hladká mouka

1/2 bal.

prášek do pečiva

1 hrnek

moučkový cukr

250 g

máslo

6 ks

žloutky

2 lžíce

zakysaná smetana

Náplň:

10 ks

jablka

1/4 hrnku

voda

1 hrnek

krystalový cukr

1 lžička

skořice

1 lžíce

bramborový škrob

4 lžíce

citrónová šťáva

4 lžíce

strouhanka

Bílková pěna:

6 ks

bílky

1/2 hrnku

kr. cukr

1 bal.

vanilkový pudink

Postup receptu

Vytisknout

40 min

Čas přípravy

75 min

Čas vaření

Všechny ingredience pro těsto spojíme v míse a zpracujeme je do koule, kterou následně rozdělíme na dvě části v poměru jedna ku dvěma. Každou část zabalíme do potravinové folie a uložíme do ledničky. Menší část doporučuji umístit do mrazáku, jelikož její následné strouhání na vrchní část koláče bude tak snazší.
Nastrouháme jablka na hrubém struhadle, vložíme je do hrnce a posypeme cukrem a skořicí. Přidáme citronovou šťávu a pomalu dusíme přibližně čtvrt hodiny, až jablka zjemní. Poté přidáme vodu smíchanou se škrobem a vaříme, dokud směs nezhoustne.
Nejprve si připravíme pekáč, jehož dno pokryjeme pečicím papírem a předehřejeme troubu na 180 stupňů. Na dno pekáče poté rovnoměrně nastrouháme větší část připraveného těsta a pečeme přibližně 8 minut. Po upečení necháme těsto krátce odpočinout a mírně vychladnout, následně povrch těsta posypeme strouhankou, což pomůže absorbovat vlhkost z náplně a udržet spodní vrstvu koláče křupavou.
Na předpečené těsto posypané strouhankou rovnoměrně rozložíme dušená jablka. Poté připravíme bílkovou pěnu tím, že bílky ušleháme s cukrem do tuhé pěny. Až bude pěna dostatečně tuhá a lesklá, opatrně do ní na nejnižších otáčkách mixéru vmícháme pudinkový prášek. Tuto směs pak rozetřeme přes vrstvu jablíček.
Na pěnu nastrouháme zbylou menší část těsta, kterou jsme si předem uložili do mrazáku, aby se lépe strouhala. Poté koláč vložíme zpět do trouby, kterou jsme snížili teplotu na 170 stupňů a pečeme přibližně 50 minut. Během pečení je důležité koláč pravidelně sledovat, aby byl dokonale upečený a zlatavý na povrchu.