Ideální po-sváteční detox: Krémový kapustový přívařek bez mouky s křehkým hovězím masem.

Kapustový přívařek je skvělým doplňkem do jídelníčku ve chvíli, kdy se snažíte jíst střídměji po svátcích nebo v jiném období, které bývá náročné především z pohledu stravování. Určitě ho vyzkoušejte. Chutnat bude nejen vám, ale i všem členům vaší rodiny.

1. Kapustu zbavíme vrchních listů, nakrájíme ji na čtvrtky a najemno nastrouháme.
2. Oddělené vrchní listy nakrájíme nadrobno.
3. Cibuli nakrájíme na kostičky a jeden větší brambor nastrouháme. Ostatní brambory nakrájíme na větší kostky.
4. Do hrnce dáme lžíci vepřového sádla a na něm orestujeme cibuli. Jakmile začne zlátnout, přidáme drcený kmín a mletou papriku. Poté přidáme kapustu, promícháme a vše osolíme a opepříme.

   
5. Do hrnce přidáme brambory, zalijeme vodou a vaříme. Občas promícháme.
6. Maso nakrájíme na větší kostky. Na rozpáleném sádle orestujeme cibuli a česnek. Přidáme kmín a maso, které zprudka opečeme. Osolíme, opepříme, přidáme pálivou i sladkou papriku. Zalijeme 100 ml vody a dusíme. Já dusila v tlakovém hrnci přibližně 40 minut.

   
7. Uvařenou kapustu promícháme, větší brambory rozmačkáme, dochutíme prolisovaným česnekem a můžeme podávat.

Příprava tohoto oběda je o něco delší, ale rozhodně stojí za to. Pokud byste měli chuť na trochu jiný přívařek, vyzkoušejte například tento cuketový.

Video recept: