Inteligentní jogurtový koláček

Šťavnatý jogurtový koláč, který si oblíbíte. Na vrchu krém z bílé čokolády. Tento koláč je super, jemný, možná že lepší, když je den nebo noc odležený. Je svěží, jogurtová část je trochu kyselejší, ale nevadí. Doplněná o sladkou šlehačku, které není mnoho, ale zcela postačuje. Zkuste. Autor: Jaja79

Přidal:Jaja79, 28.2.2016
Kategorie: Moučníky

345
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

4 ksvejce

250 gpolohrubá mouka

200 gkr. cukr

250 gmáslo

2 lžícekakaa

8 lžicvoda

2 lžičkyprášku do pečiva

Jogurtová hmota:

700 gbílý jogurt

2 lžícekukuřičný škrob

1 lžícehladká mouka

2 lžícemoučkový cukr

3 ksvejce

Vrch:

200 mlsmetana ke šlehání

100 gbílá čokoláda

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Připravíme si plech o velikosti 20 x 30 cm, dno vymažeme máslem a vysypeme moukou.
Máslo rozpustíme, přidáme kakao, cukr a vodu. Promícháme a necháme vychladnout. Přidáme žloutky, prášek do pečiva a mouku. Bílky vyšleháme do tuhé pěny a pomalu, jemně sníh vmícháme do kakaové hmoty.
Těsto nalijeme na plech a připravíme jogurtovou hmotu.
Jogurt utřeme s vajíčky, škrobem, moukou a cukrem. Hmotu nalijeme na kakaové těsto a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů cca 1 hodinu. Během pečení jogurtová hmota klesne na dno a těsto vyjde na povrch.
Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout. Přidáme vyšlehanou šlehačku a spolu mixérem spojíme. Navrstvíme na vrch vychladlého koláče a odložíme do chladničky ztuhnout.