Jablečná blondýna – nový podzimní hit z mého receptového sešitu

Jméno prý k receptu sedí jako ulité – koláč je krásný, jemný, voňavý a šťavnatý. Přesně jako pravá blondýna :D Já vám mohu jen doporučit, abyste ho vyzkoušeli – stojí za to.

1. Bílky vyšleháme s cukrem do tuhé pěny. Následně přidáme zakysanou smetanu, krátce prošleháme, přidáme olej a ještě jednou krátce prošleháme. Nakonec přidáme mouku, mleté mandle, prášek do pečiva, skořici a poté už jen ručně vmícháme nahrubo nastrouhaná jablka.

   
2. Plech o rozměru 24 × 42 cm vyložíme pečicím papírem, naneseme těsto, stěrkou uhladíme a dáme péct.

   
3. Pečeme při 180 °C asi 25 minut – sledujeme. Po upečení necháme vychladnout.

   
4. V mléce rozmícháme žloutky, pudink, škrob, cukr a uvaříme hustý pudink, který necháme pod potravinářskou fólií vychladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a následně přidáme vychladlý pudink. Vyšleháme hladký krém, který rozetřeme na těsto a pěkně uhladíme.

   
5. Navrch už jen vyšleháme smetanu s cukrem do tuhé šlehačky a posypeme mandlemi, které jsme opražili na suché pánvi.

   

Tento dezert je rychlý, jednoduchý a efektní. Chtěli byste kromě něj vyzkoušet i něco jiného? Vsaďte třeba na tento jablečný krémeš, který se rozplývá na jazyku.