Jablečné tornádo - fantastický strouhaný jablečný koláček s pudinkem

Name: Jablečné tornádo - fantastický strouhaný jablečný koláček s pudinkem
Prep time: 40 min
Cook time: 75 min
Ingredients: 4 hrnky hladká mouka; 1/2 bal. prášek do pečiva; 1 hrnek moučkový cukr; 250 g máslo; 6 ks žloutky; 2 PL zakysaná smetana; 10 ks jablka; 1/4 hrnku voda; 1 hrnek kr. cukr; 1 lžička skořice; 1 PL bramborový škrob; 4 PL citrónová šťáva; 4 PL strouhanka; 6 ks bílky; 1/2 hrnku kr. cukr; 1 bal. vanilkový pudink

Recept Jablečné tornádo - fantastický strouhaný jablečný koláček s pudinkem

Přidal: Triniti, 20.2.2019

Kategorie: Koláče, Sladká jídla, Zákusky, Buchty, Dezerty, Podle ovoce, Jablka, Jablečný koláč

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Jablkové buchty nebo zákusky jsem zvykla kombinovat s tvarohem nebo se zakysanou smetanou, ale s pudinkem to je mnohem lepší. Určitě vyzkoušejte tento dokonalý jablečný koláček, který si oblíbíte. Autor: Triniti

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Přidal: Triniti, 20.2.2019

Kategorie: Koláče, Sladká jídla, Zákusky, Buchty, Dezerty, Podle ovoce, Jablka, Jablečný koláč

Čas přípravy:40 min

Čas vaření:75 min

0 komentářů 1 doporučuje 3 nedoporučuje

SUROVINY

Těsto:

4 hrnkyhladká mouka

1/2 bal.prášek do pečiva

1 hrnekmoučkový cukr

250 gmáslo

6 ksžloutky

2 PLzakysaná smetana

Náplň:

10 ksjablka

1/4 hrnkuvoda

1 hrnekkr. cukr

1 lžičkaskořice

1 PLbramborový škrob

4 PLcitrónová šťáva

4 PLstrouhanka

Bílková pěna:

6 ksbílky

1/2 hrnkukr. cukr

1 bal.vanilkový pudink

POSTUP PŘÍPRAVY

TISK ULOŽIT

Všechny suroviny na těsto smícháme v misce a vypracujeme kuličku, kterou rozdělíme na dvě části v poměru 1:2. Obě kuličky zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do chladničky /doporučuji menší kuličku dát do mrazáku, bude se lépe strouhat na vrch koláčku/.
Jablka nastrouháme na hrubém struhadle a dáme je do hrnce, zasypeme je cukrem, skořicí, polijeme citronovou šťávou. Dusíme asi 15 minut, dokud nezměknou. Přilijeme vodu, ve které jsme rozmíchali škrob a vaříme do zhoustnutí.
Připravíme si plech, dno vyložíme pečícím papírem a troubu vyhřejeme na 180 stupňů. Na dno plechu rovnoměrně nastrouháme větší část těsta. Dáme péct na 8 minut a pak necháme mírně vychladnout. Potom těsto posypeme strouhankou.
Na těsto se strouhankou navrstvíme jablíčka a bílkovou pěnu - bílky vyšleháme s cukrem do tuhé lesklé pěny a nakonec vmícháme pudinkový prášek (na nejnižších otáčkách mixéru).
Na pěnu nastrouháme menší část těsta a dáme péct dále na 170 stupňů asi 50 minut - sledujeme.

Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Jablkové tornádo - fantastický strúhaný jablkový koláčik s pudingom.

PODĚLTE SE O RECEPT S OSTATNÍMI

INSPIRACE NA KAŽDÝ DEN

KOMENTÁŘE K RECEPTU