NejRecept.cz Dezerty Koláče Tvarohový koláč Jablečný koláč jako od babičky, ale s tvarohem. Prý nejlepší, jaký jsem kdy pekla.

Jablečný koláč jako od babičky, ale s tvarohem. Prý nejlepší, jaký jsem kdy pekla.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Karambola

Tradiční strouhaný jablečný koláč ozvláštněný tvarohovo-vanilkovým krémem, který dodá koláči jemnost a šťavnatost. Já jsem spodní těsto vyválela válečkem, ale pokud nemáte po ruce váleček nebo se vám nechce, klidně spodní těsto nastrouhejte na hrubém struhadle. Autor: Karambola

Karambola · 21.10.2025

Jablečný koláč jako od babičky, ale s tvarohem. Prý nejlepší, jaký jsem kdy pekla.

Name: Jablečný koláč jako od babičky, ale s tvarohem. Prý nejlepší, jaký jsem kdy pekla.
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 470 g hladká mouka; 1 bal. prášek do pečiva; 120 g moučkový cukr; 1 bal. vanilkový cukr; 1 ks vejce; 250 g máslo; 1 kg jablko; 2 bal. skořicový cukr; 1 bal. vanilkový cukr; 700 ml mléko; 2 bal. vanilkový pudink; 150 g krupicový cukr; 1 bal. vanilkový cukr; 250 g jemný tvaroh; 2 ks vejce

Moučníky Dezerty Koláče, cukroví Jablka Podle ovoce Tvarohový koláč Koláče Jablečný koláč

Tradiční strouhaný jablečný koláč ozvláštněný tvarohovo-vanilkovým krémem, který dodá koláči jemnost a šťavnatost. Já jsem spodní těsto vyválela válečkem, ale pokud nemáte po ruce váleček nebo se vám nechce, klidně spodní těsto nastrouhejte na hrubém struhadle. Autor: Karambola

45 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Doporučit0 2 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

470 g

hladká mouka

1 bal.

prášek do pečiva

120 g

moučkový cukr

1 bal.

vanilkový cukr

1 ks

vejce

250 g

máslo

Jablečná vrstva:

1 kg

jablko

2 bal.

skořicový cukr

1 bal.

vanilkový cukr

Náplň:

700 ml

mléko

2 bal.

vanilkový pudink

150 g

krupicový cukr

1 bal.

vanilkový cukr

250 g

jemný tvaroh

2 ks

vejce

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a pomocí metel mixéru vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na dvě části – jednu větší a jednu menší. Menší část odložíme do mrazáku ztuhnout a větší buď nastrouháme na hrubém struhadle na dno plechu, nebo ji pomocí válečku rozválíme na velikost plechu.
Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Rozložíme je na těsto na plechu. Povrch posypeme skořicovým a vanilkovým cukrem. Já jsem těsto ještě posypala dětskou krupicí, protože jsem měla velmi šťavnatá jablka.
Takto připravené těsto s nastrouhanými jablky zalijeme tvarohovou náplní, kterou si připravíme následovně.
V mléce rozmícháme pudinkový prášek, krupicový a vanilkový cukr a vejce. Uvaříme hustý pudink, do kterého ještě za horka vmícháme jemný tvaroh. Ještě teplý krém rozetřeme na jablka.
Na tvarohovo-vanilkovou náplň nastrouháme těsto z mrazáku a dáme péct.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 °C asi 35 minut – hlídáme.