Tradiční rumové řezy
Jablečný koláč přelitý smetanovou omáčkou
Chutný jablečný koláček. Na vrch poleva ze smetany a cukru.
Suroviny
Těsto:150 ghladká mouka
1/2 bal.prášek do pečiva
50 gmoučkový cukr
100 gPalmarin/máslo
1 ksžloutek
špetkasůl
Nádivka:750 gjablka
1 kscitron
40 glískové oříšky
rozinky
rum
Dále budeme potřebovat:1 ksvejce
40 gkr. cukr
250 mlsmetana ke šlehání
Postup přípravy
- Připravíme si plech na pečení, který vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 200 stupňů.
- Ze surovin na těsto zpracujeme kuličku, kterou odložíme na půl hodinu do ledničky. Z odleželého těsta vyválíme tenčí plát, který umístíme na plech. Pokryjeme i kraje plechu.
- Jablka očistíme, nakrájíme na plátky a umístíme je do hrnce. Zalijeme vodou a vaříme do měkka. Uvařené scedíme a polijeme rumem, citronovou šťávou, přidáme předem namočené rozinky, nasekané oříšky a promícháme.
- Jablečnou hmotu navrstvíme na těsto a pečeme cca 20 minut.
- Smetanu smícháme s cukrem, žloutkem a nakonec jemně vařečkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Po 20 minutách polijeme celý povrch koláče a pečeme dalších 20 minut.
Zdroj: Coolinarika
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)