Jahodové nebe s pudinkem: Za trochu snahy se vám odmění tou nejlepší chutí.

Koláč je krásně svěží, lehký a díky želatině i dobře drží tvar. Nejlépe chutná dobře vychlazený, když se jednotlivé vrstvy propojí a jahody pustí trochu šťávy do jemného krému.

1. Plech o rozměrech přibližně 24 × 37 cm vymažeme a vysypeme moukou.
2. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, postupně vmícháme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec přidáme sycenou pomerančovou limonádu. Těsto nalijeme na plech a pečeme při 180 °C přibližně 20 – 25 minut.
3. Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme hustý pudink. Během chladnutí ho občas promícháme, aby se nevytvořil škraloup.
4. Do mírně vychladlého pudinku vmícháme crème fraîche a vytvoříme jemný krém.
5. Mírně vychladlý korpus potřeme jahodovým džemem a rovnoměrně rozetřeme pudinkový krém. Jahody rozpůlíme, rozložíme na krém a jemně je zatlačíme. Koláč dáme do lednice.
6. Ve vodě rozmícháme dortovou želatinu s cukrem, za stálého míchání přivedeme k varu a krátce povaříme. Necháme asi 10 minut mírně vychladnout.
7. Želatinu rovnoměrně nalijeme na jahody a koláč dáme chladit alespoň na 2 hodiny.

Z jahod si můžete připravit velké množství dalších dezertů. Výborný je například tento pravý jahodový cheesecake, kterým ohromíte rodinu i každou návštěvu.