NejRecept.cz Dezerty Koláče Jahodový sypaný koláč s jogurtem. Krém bude dokonale nadýchaný díky tomuto jednoduchému triku.

Jahodový sypaný koláč s jogurtem. Krém bude dokonale nadýchaný díky tomuto jednoduchému triku.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: SOS Kitchen

Sypaný jahodový koláč s jogurtem je svěží, sladký a rychlý. Dělám ho vždy, když nemám mnoho času, ale chci si být jistá, že budu mít co naservírovat případným hostům. Výhodou dezertu je především to, že chutná skvěle i několik dní po upečení. Stačí ho skladovat v chladu, aby se nezkazil.

SOS Kitchen · 7.1.2025

Jahodový sypaný koláč s jogurtem. Krém bude dokonale nadýchaný díky tomuto jednoduchému triku.

Name: Jahodový sypaný koláč s jogurtem. Krém bude dokonale nadýchaný díky tomuto jednoduchému triku.
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 150 g máslo; 140 g krystalový cukr; 4 ks žloutek; špetka sůl; podle potřeby citrónová kůra; 420 g hladká mouka; 10 g prášek do pečiva; 500 g řecký jogurt; 180 g moučkový cukr; 80 g kukuřičný škrob; 4 ks bílek; 20 g vanilkový cukr; 300 g jahody; 150 g jahodová marmeláda

Koláče Dezerty Moučníky Podle ovoce Jahody Video recepty

Sypaný jahodový koláč s jogurtem je svěží, sladký a rychlý. Dělám ho vždy, když nemám mnoho času, ale chci si být jistá, že budu mít co naservírovat případným hostům. Výhodou dezertu je především to, že chutná skvěle i několik dní po upečení. Stačí ho skladovat v chladu, aby se nezkazil.

25 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

150 g

máslo

140 g

krystalový cukr

4 ks

žloutek

špetka

sůl

podle potřeby

citrónová kůra

420 g

hladká mouka

10 g

prášek do pečiva

Krém:

500 g

řecký jogurt

180 g

moučkový cukr

80 g

kukuřičný škrob

4 ks

bílek

20 g

vanilkový cukr

300 g

jahody

150 g

jahodová marmeláda

Postup receptu

Vytisknout

25 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Jahody jsou do tohoto jogurtového koláče jako stvořené. Pokud je však doma nemáte, můžete je nahradit jiným ovocem. Perfektní jsou například meruňky nebo broskve. Případně vyzkoušejte kyselejší rybíz, který bude kontrastovat se sladkým krémem.

V míse vyšleháme máslo spolu s cukrem. Po přibližně 4 až 5 minutách začneme postupně přidávat žloutky.
Do žloutkové směsi přidáme špetku soli, nastrouhanou citrónovou kůru, prosátou mouku a prášek do pečiva. Vše důkladně zpracujeme a vytvoříme sypké hrudkovité těsto.
Polovinu těsta vysypeme na plech 36 × 24 cm vyložený pečicím papírem.
V míse smícháme řecký jogurt, moučkový cukr, kukuřičný škrob a odložíme stranou.
V další míse vyšleháme bílky do tuhého sněhu, který postupně s vanilkovým cukrem přidáme do jogurtu. Takto připravený krém nalijeme na plech. Sníh se postará o to, aby byl krém dokonale nadýchaný a chutný.
Na krém rozložíme jahody, které jsme umyli, očistili a nakrájeli na menší kousky, a jahodovou marmeládu. Vše zakončíme zbylou polovinou těsta a koláč pečeme 40 až 45 minut při teplotě 170 °C.

Po upečení nechte koláč vychladnout, aby se dobře krájel. Před servírováním ho můžete posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit šlehačkou či čerstvým ovocem.

Video recept: