Játra z divočáka po myslivecku

Játra omyjeme a nakrájíme na kostky. Posypeme mletým pepřem a nadrceným jalovcem a necháme hodinu odležet.
Na sádle osmahneme cibuli nakrájenou na kostičky a potom přidáme játra, která také osmahneme a potom podlijeme vodou a dusíme asi 1 hodinu.

Nakonec zaprášíme moukou a řádně provaříme. Solíme těsně před dokončením

Hotová játra podáváme s dušenou rýží.