Jeden kousek nikdy nestačí: Tradiční medové řezy s ořechy, ze kterých nezůstane ani drobek.

Velikonoce jsou ideální příležitostí k přípravě takového slavnostního zákusku. Domáci Marlenka potřebuje čas na odležení, díky kterému pláty krásně změknou a krém se spojí do jemné, lahodné chuti. Výsledkem jsou medové řezy, které chutnají ještě lépe druhý den a klidně je můžete připravit i předem.

1. Nejprve si připravíme karamel. Mléko, krystalový cukr, jedlou sodu a vanilkové aroma přivedeme za stálého míchání k varu, poté snížíme teplotu a přibližně 2 hodiny pomalu vaříme do zhoustnutí. Během vaření pravidelně mícháme a hotový karamel necháme úplně vychladnout, ideálně do druhého dne.
2. Na těsto dáme margarín, med, moučkový cukr a vejce do mísy a nad vodní lázní mícháme, dokud se směs nerozpustí. Necháme mírně vychladnout, přidáme sodu smíchanou s octem a zapracujeme mouku. Vypracujeme hladké těsto a rozdělíme ho na 6 stejných částí.
3. Každou část rozválíme na tenký plát na pečicím papíru, přeneseme na zadní stranu plechu a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 7 – 8 minut. Upečené pláty necháme úplně vychladnout.
4. Na krém uvaříme z pudinkového prášku a mléka hustý pudink a necháme ho úplně vychladnout. Margarín vyšleháme, postupně zašleháme pudink a následně přidáme vychladlý karamel. Nakonec vmícháme mleté ořechy a vyšleháme jemný krém.
5. Jeden medový plát uložíme na dno plechu, potřeme částí krému a přikryjeme dalším plátem. Takto postupujeme, dokud nespotřebujeme všechny pláty a krém.
6. Vrchní plát potřeme tenkou vrstvou krému a posypeme mletými ořechy. Zákusek necháme alespoň jeden den odležet, aby medové pláty změkly a chutě se propojily.
7. Před podáváním ostrým nožem nakrájíme na řezy a podáváme.

Na Velikonoce si můžete připravit různé druhy zákusků. Výborné jsou také tyto odpalované věnečky, které mají dokonalý krém. Ten je tak jemný, že se rozplývá na jazyku.