Jeden z nejlepších a nejjednodušších receptů na tradiční žloutkové řezy.

Vyzkoušejte podle tohoto receptu žloutkové řezy, které byly fantastické. Tento lahodný dezert lze také připravit s mákem, což určitě vyzkouším příště.

1. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do tuhé pěny, postupně přilijeme vlažné mléko a prosejeme přes síto smíšené sypké suroviny - mouku s práškem do pečiva a nakonec i mleté ​​ořechy a nastrouhanou kůru z citronu.
2. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, který lehce vmícháme k ořechové hmotě.
3. Těsto naneseme na plech s pečícím papírem a pečeme asi 20-30 minut při teplotě 170 stupňů.
4. Než se peče těsto, vyšleháme žloutky s cukrem do tuhé pěny a naneseme na ještě horké těsto a necháme polevu zaschnout.
5. Řezy krájíme ostrým nožem, který máčíme v horké vodě.