Jednoduchá a rychlá novoroční roláda. Na krém i těsto vám budou stačit jen 4 ingredience.

Nadýchaná krémová roláda je univerzálním dezertem, který si můžete připravit kdykoliv během roku. Díky tomu, že je rychlá, jednoduchá a dá se ozdobit čokoládou, ovocem, ořechy nebo čímkoliv jiným, je perfektní na svátky a oslavy, když se chcete blýsknout před známými.

1. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr a vyšleháme do pěny. Šleháme tak dlouho, dokud směs nebude mít troj až čtyřnásobný objem (mně to trvalo přibližně 10 minut).

   
2. K vejcím přidáme mléko, jemně prošleháme, přidáme prosátou mouku a už jen ručně zapracujeme.

   
3. Hotové těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 10 až 12 minut.

   
4. Zatímco se těsto peče, připravíme si krém. Do misky dáme ricottu (můžeme nahradit tvarohem nebo jiným krémovým sýrem), moučkový cukr a ručně promícháme. Následně přidáme vanilkový cukr nebo extrakt, smetanu a směs vyšleháme.

   
5. Na kuchyňskou linku položíme utěrku. Na ni dáme pečicí papír a na něj ještě teplé těsto. Roládu začneme rolovat spolu s utěrkou a necháme vychladnout po dobu 10 až 15 minut.

   
6. Po této době těsto rozbalíme, naneseme na něj krém a znovu srolujeme (tentokrát bez utěrky). Roládu zabalíme do pečicího papíru a vložíme na 30 až 60 minut do lednice.

   

Hotovou roládu jsem dekorovala rozpuštěnou čokoládou, sušeným ovocem a mandlovými plátky. Pokud byste na takové zdobení neměli čas, čokoládu klidně nahraďte moučkovým cukrem. Případně si připravte trochu více krému a roládu obalte v něm.

Video recept: