Jednoduchá kaštanová roláda. Má vše, co má dobrý dezert mít, a navíc je rychle hotová.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Dnes vám přináším recept na kaštanovou roládu, která mě při poslední návštěvě naprosto ohromila. Opravdu ocenili, že je to něco jiného než ty klasické piškotové rolády.

Mishenka · 15.11.2023

Jednoduchá kaštanová roláda. Má vše, co má dobrý dezert mít, a navíc je rychle hotová.

Name: Jednoduchá kaštanová roláda. Má vše, co má dobrý dezert mít, a navíc je rychle hotová.
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 250 g mascarpone; 250 g odtučněný tvaroh; 250 g kaštanové pyré; podle potřeby džem; 5 ks vejce; 5 lžíc polohrubá mouka; 5 lžic krystalový cukr; špetka sůl; 3 lžíce kakao; 100 g hořká čokoláda; 100 ml šlehačková smetana

Rolády Dezerty Sladké rolády

Dnes vám přináším recept na kaštanovou roládu, která mě při poslední návštěvě naprosto ohromila. Opravdu ocenili, že je to něco jiného než ty klasické piškotové rolády.

25 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit0 0 4

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Plnka:

250 g

mascarpone

250 g

odtučněný tvaroh

250 g

kaštanové pyré

podle potřeby

džem

Těsto:

5 ks

vejce

5 lžíc

polohrubá mouka

5 lžic

krystalový cukr

špetka

sůl

3 lžíce

kakao

Poleva:

100 g

hořká čokoláda

100 ml

šlehačková smetana

Postup receptu

Vytisknout

25 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Oddělte bílky od žloutků a ušlehejte je se špetkou soli do tuhého krému.
Do sněhu přidejte cukr a šlehejte, dokud se nerozpustí.
Postupně přidejte mouku, kakao a žloutky.
Těsto nalijte na plech a pečte 15 minut při 180 stupních.
Po vyjmutí z trouby je srolujte a nechte asi 2-3 minuty vychladnout.
Mezitím připravte náplň smícháním tvarohu, mascarpone a kaštanového pyré.
Piškot potřete marmeládou, pak náplní a zabalte.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, smícháme ji se šlehačkou a polevou přelijeme roládu.
Nechte ji chvíli ztuhnout v lednici a podávejte.