NejRecept.cz Dezerty Rolády Sladké rolády Jednoduchá mandarinková roláda

Jednoduchá mandarinková roláda

Jednoduchá a chutná roláda. Těsto se neláme, dá se pěkně srolovat a samotná piškota není vůbec suchá a v kombinaci s krémem a ovocem je osvěžující. Autor: Aďka

adkas · 19.2.2016

Jednoduchá mandarinková roláda

Name: Jednoduchá mandarinková roláda
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 5 ks vejce; 120 g kr. cukr; špetka sůl; 3 lžíce voda; 5 lžic polohrubá mouka; 2 lžíce kakaa; 200 g jemný tvaroh; 5 lžic vaječný koňak; 2 lžíce moučkový cukr; 250 ml smetana ke šlehání; 1,5 konzervy mandarinky; 80 g čokoláda; 4 lžíce smetana ke šlehání

Sladké rolády Rolády Dezerty Moučníky Mandarinky Podle ovoce

Jednoduchá a chutná roláda. Těsto se neláme, dá se pěkně srolovat a samotná piškota není vůbec suchá a v kombinaci s krémem a ovocem je osvěžující. Autor: Aďka

35 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit1 0 24

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

5 ks

vejce

120 g

kr. cukr

špetka

sůl

3 lžíce

voda

5 lžic

polohrubá mouka

2 lžíce

kakaa

Krém:

200 g

jemný tvaroh

5 lžic

vaječný koňak

2 lžíce

moučkový cukr

250 ml

smetana ke šlehání

1,5 konzervy mandarinky

Dále budeme potřebovat:

80 g

čokoláda

4 lžíce

smetana ke šlehání

Postup receptu

Vytisknout

35 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme vodu a znovu krátce mixujeme. Přidáme prosátou mouku smíchanou s kakaem a nakonec přidáme ušlehaný sníh z bílků, který jsme vyšlehali se špetkou soli. Jemně, krouživými pohyby sníh vmícháme do žloutkové hmoty.
Vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct do předem vyhřáté troubě. Pečeme při teplotě 180 stupňů 12-15 minut. Zbytečně nepečeme dlouho, abychom roládu nevysušily. Vyjmeme, necháme stát 2-3 minuty a pomocí utěrky i s papírem těsto srolujeme do rolády a necháme zcela vychladnout.
Tvaroh vymixujeme s cukrem, přidáme vaječený koňak a krátce mixérem ještě vyšleháme. Šlehačku vyšleháme a opatrně, pouze vařečkou ji vmícháme do tvarohu. Z vyšlehané smetany si můžeme odložit stranou 3 lžíce na ozdobu.
Roládu rozvineme, odstraníme papír a natřeme tvarohovou nádivku. Poklademe okapané mandarinky a opatrně stočíme. Odložíme do lednice.
Nad párou rozpustíme čokoládu se smetanou. Odstavíme a necháme mírně vychladnout. Roládu vyjmeme z lednice a natřeme mírně vychladlou čokoládu. Čokoláda má konzistenci jako řidší krém, čili roládu potíráme a nezaléváme jako při klasické čokoládové polevě. Zdobíme podle vlastní fantazie.