NejRecept.cz Dezerty Rolády Sladké rolády Jednoduchá mandarinková roláda
Jednoduchá mandarinková roláda
Recept Jednoduchá mandarinková roláda
adkas    ·   19.2.2016

Jednoduchá mandarinková roláda

Jednoduchá a chutná roláda. Těsto se neláme, dá se pěkně srolovat a samotná piškota není vůbec suchá a v kombinaci s krémem a ovocem je osvěžující. Autor: Aďka

35 min
Čas přípravy
15 min
Čas vaření
Sdílet na Facebooku
Suroviny

Těsto:

5 ks
vejce
120 g
kr. cukr
špetka
sůl
3 lžíce
voda
5 lžic
polohrubá mouka
2 lžíce
kakaa

Krém:

200 g
jemný tvaroh
5 lžic
vaječný koňak
2 lžíce
moučkový cukr
250 ml
smetana ke šlehání
1,5 konzervy mandarinky

Dále budeme potřebovat:

80 g
čokoláda
4 lžíce
smetana ke šlehání
Postup receptu
Vytisknout
  1. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme vodu a znovu krátce mixujeme. Přidáme prosátou mouku smíchanou s kakaem a nakonec přidáme ušlehaný sníh z bílků, který jsme vyšlehali se špetkou soli. Jemně, krouživými pohyby sníh vmícháme do žloutkové hmoty.
  2. Vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct do předem vyhřáté troubě. Pečeme při teplotě 180 stupňů 12-15 minut. Zbytečně nepečeme dlouho, abychom roládu nevysušily. Vyjmeme, necháme stát 2-3 minuty a pomocí utěrky i s papírem těsto srolujeme do rolády a necháme zcela vychladnout.
  3. Tvaroh vymixujeme s cukrem, přidáme vaječený koňak a krátce mixérem ještě vyšleháme. Šlehačku vyšleháme a opatrně, pouze vařečkou ji vmícháme do tvarohu. Z vyšlehané smetany si můžeme odložit stranou 3 lžíce na ozdobu.
  4. Roládu rozvineme, odstraníme papír a natřeme tvarohovou nádivku. Poklademe okapané mandarinky a opatrně stočíme. Odložíme do lednice.
  5. Nad párou rozpustíme čokoládu se smetanou. Odstavíme a necháme mírně vychladnout. Roládu vyjmeme z lednice a natřeme mírně vychladlou čokoládu. Čokoláda má konzistenci jako řidší krém, čili roládu potíráme a nezaléváme jako při klasické čokoládové polevě. Zdobíme podle vlastní fantazie.

Zdroj: Adkas-tastyfood

Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář