NejRecept.cz Dezerty Koláče Jednoduché čokoládové řezy s kakaovo-smetanovým krémem.

Jednoduché čokoládové řezy s kakaovo-smetanovým krémem.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Tyto čokoládové řezy se smetanovým krémem jsem pekla nedávno na narozeninovou oslavu a měly velký úspěch. Ze stolu zmizely jako první. Vrch jsem ozdobila mátovými lístky a ovocem, ale vy si můžete zvolit cokoli podle svých preferencí.

Sophie Mayer · 3.3.2025

Jednoduché čokoládové řezy s kakaovo-smetanovým krémem.

Name: Jednoduché čokoládové řezy s kakaovo-smetanovým krémem.
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 175 g máslo; 10 g kakao; 50 g rostlinný olej; 150 g hořká čokoláda; 150 g hladká mouka; 1 lžička prášek do pečiva; 30 g nasekané mandle; 1/4 lžičky sůl; 5 ks vejce; 150 g bílý cukr; 80 g hnědý cukr; 70 g mléko; 250 g smetana ke šlehání (33 – 36 %); 30 g moučkový cukr; 1 lžíce kakao; 50 g hořká čokoláda; 50 g smetana (33 – 36 %)

Koláče Dezerty Video recepty

Tyto čokoládové řezy se smetanovým krémem jsem pekla nedávno na narozeninovou oslavu a měly velký úspěch. Ze stolu zmizely jako první. Vrch jsem ozdobila mátovými lístky a ovocem, ale vy si můžete zvolit cokoli podle svých preferencí.

45 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Piškot:

175 g

máslo

10 g

kakao

50 g

rostlinný olej

150 g

hořká čokoláda

150 g

hladká mouka

1 lžička

prášek do pečiva

30 g

nasekané mandle

1/4 lžičky

sůl

5 ks

vejce

150 g

bílý cukr

80 g

hnědý cukr

70 g

mléko

Krém:

250 g

smetana ke šlehání (33 – 36 %)

30 g

moučkový cukr

1 lžíce

kakao

Poleva:

50 g

hořká čokoláda

50 g

smetana (33 – 36 %)

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Čokoládové řezy jsou vděčné a velmi dobré. Kombinace nadýchaného piškotu, čokoládové polevy a ovoce je jednoduše k nezaplacení. Výsledný dezert se doslova rozplývá v ústech a vytváří ten nejlepší chuťový zážitek.

V misce rozpustíme máslo, kakao, rostlinný olej a hořkou čokoládu.
Ve druhé misce smícháme mouku, prášek do pečiva, nasekané mandle a sůl.
Vejce vyšleháme s hnědým a bílým cukrem, přilijeme mléko, čokoládovou směs, kterou jsme připravili v kroku č. 1, a promícháme. Následně do směsi prosejeme suché ingredience z kroku č. 2 a znovu promícháme.
Hotové těsto vlijeme do plechu o rozměrech 27 × 22 cm, který jsme vyložili pečicím papírem, a pečeme při teplotě 160 až 170 °C po dobu 30 až 35 minut.
Krém: Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem do tuha. Přidáme kakao, prošleháme a krém naneseme na vychladlý piškot. Takto připravený zákusek dáme na hodinu do lednice.
Zákusek nakrájíme na obdélníky nebo čtverce a přelijeme čokoládovou polevou, kterou si připravíme rozpuštěním hořké čokolády a horké smetany. Případně vyzkoušejte tento recept, se kterým si připravíte krásně lesklou polevu.

Vrch koláče můžete ozdobit podle svých představ. Já jsem použila čokoládový posyp, mátové lístky a kompotované ovoce, které však můžete vyměnit i za čerstvé. Chcete si připravit ještě nějaké dobré řezy? Inspirujte se těmito extra čokoládovými z Milky.

Video recept: