Jednoduché čokoládovo pudinkové řezy podle starého receptu

Name: Jednoduché čokoládovo pudinkové řezy podle starého receptu
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 4 ks vejce; 1 ks vanilkový cukr; 200 g krupicový cukr; 100 ml olej; 190 g hladká mouka; 2 lžíce kakao; 1 ks prášek do pečiva; 2 ks vejce; 200 g krupicový cukr; 1 ks vanilkový pudink; 3 lžíce hladká mouka; 500 ml mléko; 200 ml smetana ke šlehání; 150 máslo; 100 g čokoláda; 30 g máslo; 25 ml mléko

Přidal: Lacusin, 2.7.2021

Kategorie: Koláče, Dezerty, Moučníky, Koláče, cukroví

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Řezy byly vynikající, ten krém by se dal jíst i samotný. Klidně bych ho použila i jako součást nějakého minidezertu s piškoty ve skleničkách, jako tiramisu. Autor: Lacusin

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Přidal: Lacusin, 2.7.2021

Kategorie: Koláče, Dezerty, Moučníky, Koláče, cukroví

Čas přípravy:35 min

Čas vaření:15 min

0 komentářů 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Korpus:

4 ksvejce

1 ksvanilkový cukr

200 gkrupicový cukr

100 mlolej

190 ghladká mouka

2 lžícekakao

1 ksprášek do pečiva

Krém:

2 ksvejce

200 gkrupicový cukr

1 ksvanilkový pudink

3 lžícehladká mouka

500 mlmléko

200 mlsmetana ke šlehání

150máslo

Čokoládová poleva:

100 gčokoláda

30 gmáslo

25 mlmléko

POSTUP PŘÍPRAVY

TISK ULOŽIT

Nejprve si připravíme krém. Vejce ušleháme s vanilkovým a krupicovým cukrem. Přidáme vanilkový pudink a mouku. Zamícháme. Přilijeme mléko a promícháme dohladka. Uvaříme do zhoustnutí.
Uvařený pudink přendáme do misky a přikryjeme folií, aby neokoral.
Na korpus vyšleháme vejce s oběma cukry. Přidáme olej a prosátou mouku s kakaem a kypřícím práškem.
Těsto nalijeme do formy vystlané papírem na pečení a upečeme při 170 °C přibližně 15 minut. Propečení vyzkoušíme špejlí.
Vychladlý pudink vyšleháme s máslem. Přidáme ušlehanou smetanu a lehce spojíme dohromady.
Korpus prokrojíme napůl. První polovinu vrátíme zpět do formy, zvlhčíme mlékem a natřeme polovinu krému. Dáme druhou polovinu korpusu i krému.
Na polevu rozpustíme čokoládu ve vodní lázni společně s máslem a mlékem. Nalijeme na řezy. Necháme ztuhnout v lednici nejlépe do druhého dne.