Jednoduché kokosové kostky s čokoládou

Pro milovníky čokolády a kokosu. Jednoduché kostky, které jsou neodolatelné :)

Přidal:NejLucka, 16.10.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky

318
SDÍLELO

Suroviny

Těsto (1 šálek = 250 ml):

4 ksvejce

2 šálkykr. cukr

2 lžícevanilková esence

1 šálekolej

1 šálekmléko

3 lžícezakysaná smetana

1 šálkupolohrubá měkka

2 lžičkyprášek do pečiva

1/4 lžičkysůl

1 šálekkokos

Na polití:

300 mlsmetana ke šlehání

1/2 šálkukr. cukr

120 gmáslo

300 gmléčná čokoláda

1 šálkukokos

Na posypání:

kokos

Vajíčka smícháme s cukrem a vanilkou do pěny, přidáme zakysanou smetanu, olej, mléko a pak sypké suroviny - mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí. Nakonec přidáme kokos a promícháme.
Těsto navrstvíme na plech o rozměru 40 x 26 cm. Dno vyložíme pečícím papírem (nebo ho vymažeme tukem a vysypeme moukou). Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 35 minut.
Všechny suroviny na polevu dáme do hrnce - kromě kokosu. Na mírném ohni vše spojíme do jednotné hmoty a nakonec přidáme kokos. Nalijeme na horké těsto a necháme trochu vychladnout.
Vrch můžeme posypat kokosem a odložíme do lednice.